Kyckling med avokadosallad och rostad sötpotatis

Name: Kyckling med avokadosallad och rostad sötpotatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg sötpotatis; 1 msk olja; salt; peppar; 150 g majskorn; 1 vitlöksklyftor; 2 dl matyoghurt; 1 röd peppar (chili); 1 lime (saften); 4 snabbfiléer av kyckling (à ca 150 g); 1 msk smör; 2 avokador; 250 g körsbärstomater; 1 huvudsallad

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Smörstekt kyckling som tillsammans med rostad majs, sötpotatis och en avokadosallad dippas i en syrlig vitlöksyoghurt går sannerligen inte av för hackor. Maten kommer att tysta mun.

Ingredienser

4 portioner

1 kg sötpotatis

1 msk olja

salt

peppar

150 g majskorn

Yoghurt

1 vitlöksklyftor

2 dl matyoghurt

1 röd peppar (chili)

1 lime (saften)

Kyckling

4 snabbfiléer av kyckling (à ca 150 g)

1 msk smör

Avokadosallad

2 avokador

250 g körsbärstomater

1 huvudsallad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Tvätta och skär sötpotatisen i klyftor och blanda med olja, salt och peppar.

Häll ut på en ugnsplåt och sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter. Häll av majsen och häll ut på sötpotatisen efter halva tillagningstiden i ugnen.

00:25:00

Yoghurt: Pressa vitlöken i yoghurten. Dela, kärna ur och finhacka chilin och rör ner i yoghurten. Smaka av med saft från limen, salt och peppar.

Kyckling: Stek kycklingen i smöret i en stekpanna ca 10 minuter, eller tills kycklingen har en innertemperatur på 72°C, vänd då och då. Krydda med salt och peppar.

00:10:00

Avokadosallad: Dela, kärna ur och gröp ur avokadorna. Skär avokadoköttet i bitar. Skär tomaterna i halvor och salladen i bitar och blanda med avokadon.

Servera kycklingen med avokadosallad, yoghurt, majs och sötpotatis.

Tips

Ringla lite olja och vinäger över salladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(4)

Malin
1 juni 2025
Nja. Kycklingen blev smaklös, sötpotatisen mosig och såsen gav inte rätten tillräckligt lyft.
Arne
29 juli 2023
Toppen! Min dotter hade ätit pizza till lunch och ville ha något fräscht till middag, gärna med mycket grönsaker. Lättlagat, gott och fräscht!
Gunilla
30 juni 2023
Jättegott! Håller med om att chilin är pricken över i.
Amanda
13 mars 2022
Jättegott! Chilin i såsen är pricken över i:et

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2637 KJ / 626 kCal

Fett24 g

Salt2 g

Kolhydrater54 g

Protein43 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Fiskburgare med sötpotatis och avokado
Betyg 3.1 av 5.220 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Fiskburgare med sötpotatis och avokado

Kikärtsburgare med rostad sötpotatis
Betyg 4.4 av 5.46 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kikärtsburgare med rostad sötpotatis

Smashed sweet potatoes med syrlig bönsallad
Betyg 2.6 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Smashed sweet potatoes med syrlig bönsallad

Grillad sötpotatissallad med jalapeñodressing
Betyg 4.8 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad sötpotatissallad med jalapeñodressing

Sötpotatispuré med kycklingklubba
Betyg 4.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Sötpotatispuré med kycklingklubba

Rostad sötpotatis
Betyg 4.5 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rostad sötpotatis

Tomatmat Nyttig middag Sötpotatissallad Grillad middag Stekt sötpotatis Middag med avokado