Kyckling med avokadosallad och rostad sötpotatis

Betyg 4.5 av 5.
10 personer har röstat
3
Kyckling med avokadosallad och rostad sötpotatis

Smörstekt kyckling som tillsammans med rostad majs, sötpotatis och en avokadosallad dippas i en syrlig vitlöksyoghurt går sannerligen inte av för hackor. Maten kommer att tysta mun.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 5 2022

Kyckling med avokadosallad och rostad sötpotatis

Ingredienser

4 portioner
1 kg  sötpotatis
1 msk  olja
salt
peppar
150 g  majskorn

Yoghurt

1   vitlöksklyftor
2 dl  matyoghurt
1   röd peppar (chili)
1   lime (saften)

Kyckling

4   snabbfiléer av kyckling (à ca 150 g)
1 msk  smör

Avokadosallad

2   avokador
250 g  körsbärstomater
1   huvudsallad

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av yoghurt och smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt och smör mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.



Gör så här

Tips

Ringla lite olja och vinäger över salladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.
10 personer har röstat

Kommentarer

Toppen! Min dotter hade ätit pizza till lunch och ville ha något fräscht till middag, gärna med mycket grönsaker. Lättlagat, gott och fräscht!

Arne

2023-07-29

Jättegott! Håller med om att chilin är pricken över i.

Gunilla

2023-06-30

Jättegott! Chilin i såsen är pricken över i:et

Amanda

2022-03-13

Näringsvärde per portion

Energi2637 KJ / 626 kCal
Fett24 g
Salt2 g
Kolhydrater54 g
Protein43 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Fiskburgare med sötpotatis och avokado
Betyg 3.1 av 5.
211 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Borlottibönor och sötpotatis med majs
Betyg 3.5 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Krossad sötpotatis med lime och vitlök
Betyg 3.7 av 5.
87 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rostade rotfrukter med syrlig böncrème
Betyg 4.4 av 5.
12 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Majs och sötpotatispuffar
Betyg 4 av 5.
4 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Ryggbiff- Cajun Style
Betyg 3.3 av 5.
79 personer har röstat
Under 45 min att tillaga