Nytt år!

Vardagskockens bästa januarirecept

Nytt år, nya matmöjligheter! Här tipsar jag om mat som passar perfekt i januari. Värmande, enkel och rätt så nyttig mat. Smaklig måltid!
Här är mina 8 vardagsfavoriter

Godare, enklare och roligare mat!

Kan man göra var dag enklare, godare och roligare med små medel? Jag tror det! Malidza heter jag och tillsammans ska vi sätta guldkant på vardagen!

Inspireras här

Recepten som passar perfekt i januari

Italiensk bondsoppa, panzanella, rostade rotfrukter eller en het nudelsoppa med lax och broccoli? Här hittar du en drös med goda recept för januari.

  1. Marinerad tofu med mathavre, spenat, kimchi och ägg

    1. Marinerad tofu med mathavre, spenat, kimchi och ägg

    Betyg 4.2 av 5.12 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer

    Sugen på lite nyttigare vardagsmat? Laga en färgstark bowl med marinerad tofu, kokt mathavre eller något annat matgryn, stekt spenat, kimchi och kokt ägg.

    Marinerad tofu med mathavre, spenat, kimchi och ägg
  2. Rostad sötpotatispanzanella med grönkål

    2. Rostad sötpotatispanzanella med grönkål

    Betyg 4.7 av 5.50 personer har röstat
    Receptet har 10 kommentarer

    Panzanella är en italiensk sallad som kännetecknas av de goda stora bitarna bröd. Prova en vintrig variant med rostad sötpotatis, ädelost, dadlar, mandel och grönkål.

    Rostad sötpotatispanzanella med grönkål
  3. Het nudelsoppa med lax och broccoli

    3. Het nudelsoppa med lax och broccoli

    Betyg 4.2 av 5.41 personer har röstat
    Receptet har 7 kommentarer

    Nudlar med stekt lax och krispig broccoli i en buljong med hetta från ingefära och chili är en mättande och värmande middag. Servera nudelsoppan tillsammans med kokt ägg, salladslök, koriander och sesamfrön.

    Het nudelsoppa med lax och broccoli
  4. Italiensk bondsoppa

    4. Italiensk bondsoppa

    Betyg 4.3 av 5.55 personer har röstat
    Receptet har 8 kommentarer
    Receptet är ett klimartsmart val.

    Ett enkelt recept på en matig soppa med vita bönor, linser och tomater. Denna italienska bondsoppa är både värmande och smakrik! Citron och persilja får sätta smak.

    Italiensk bondsoppa
  5. Ärtig spenatsoppa

    5. Ärtig spenatsoppa

    Betyg 4.2 av 5.143 personer har röstat
    Receptet har 25 kommentarer
    Receptet är ett klimartsmart val.

    En riktigt grön och skön soppa, fullproppad med näring. Grunderna har du kanske till och med i frysen? Ärtorna bidrar med en söt och len smak till spenatsoppan. Toppa med frön för en lyxigare känsla.

    Ärtig spenatsoppa
  6. Masala med kikärter och spenat

    6. Masala med kikärter och spenat

    Betyg 4.1 av 5.84 personer har röstat
    Receptet har 5 kommentarer
    Receptet är ett klimartsmart val.

    Det är många olika kryddor i grytan, men det är det värt – de ger fantastisk smak. Särskilt när de får fräsa i rikligt med olja. Servera denna ljuvliga kikärtsgryta med ris och naanbröd.

    Masala med kikärter och spenat
  7. Kålrot med soja, ingefära och vitlök

    7. Kålrot med soja, ingefära och vitlök

    Betyg 4.5 av 5.13 personer har röstat
    Receptet har 3 kommentarer

    Rabba, rotabagge eller kålrot helt enkelt. Kärt barn har många namn och denna nordiska rotfrukt kan med fördel blandas ihop med mer exotiska ingredienser som ingefära, soja och groddar. Servera som ett pikant tillbehör.

    Kålrot med soja, ingefära och vitlök
  8. Rostade rotfrukter med kyckling och fetaost

    8. Rostade rotfrukter med kyckling och fetaost

    Betyg 4.3 av 5.29 personer har röstat
    Receptet har 6 kommentarer

    En lättlagad middag där blandade rotfrukter, kyckling och oliver rostas tillsammans i ugnen och serveras med smulad fetaost och matyoghurt. God, snabb och enkel rätt som går att variera beroende på vad du har i kylskåpet.

    Rostade rotfrukter med kyckling och fetaost
  9. Indisk röd linsdal – masoor daal

    9. Indisk röd linsdal – masoor daal

    Betyg 4 av 5.13 personer har röstat
    Receptet har 5 kommentarer
    Receptet är ett klimartsmart val.

    Varm och kryddig masoor daal där hemligheten för att få den goda smaken är tadkan. Den kryddiga tadkan sätter den perfekta smaken till de röda linserna. Servera gärna linsdalen med ris och naanbröd.

    Indisk röd linsdal – masoor daal
  10. Vit bönsoppa med frö- och fetatopping

    10. Vit bönsoppa med frö- och fetatopping

    Betyg 4.2 av 5.85 personer har röstat
    Receptet har 26 kommentarer
    Receptet är ett klimartsmart val.

    Bönor är perfekt som bas i mustiga soppor! Här är det vita bönor som tillsammans med gul lök, vitlök, grönsaksbuljong, grädde och en skvätt vinäger skapar en välbalanserad soppa. Förgyll den ett extra snäpp – toppa med fetaost, finrivet citronskal och solrosfrön.

    Vit bönsoppa med frö- och fetatopping
  11. Pasta e ceci - pasta med kikärtor

    11. Pasta e ceci - pasta med kikärtor

    Betyg 3.4 av 5.22 personer har röstat
    Receptet har 6 kommentarer

    Pasta e ceci betyder pasta och kikärtor på italienska och är en enkel, god pastarätt med smak av rosmarin och vitlök. De kokta kikärtorna som mosas lite lätt och kokas med vin gör pastan härligt krämig och avnjuts bäst toppad med riven parmesan.

    Pasta e ceci - pasta med kikärtor
  12. Kålsoppa

    12. Kålsoppa

    Betyg 4.2 av 5.232 personer har röstat
    Receptet har 35 kommentarer
    Receptet är ett klimartsmart val.

    Ibland måste man koka soppa på en spik - eller kål. I 40-talets Sverige hade man inte alltid så många råvaror att välja på, men vitkål, potatis och morötter hade de flesta tillgång till. Trots sin enkelhet är detta en god och hälsosam soppa som dessutom är en hit för hushållskassan. Servera gärna soppan med potatisbröd.

    Kålsoppa
  13. Drunken noodles – Nudelwok med kyckling

    13. Drunken noodles – Nudelwok med kyckling

    Betyg 4 av 5.68 personer har röstat
    Receptet har 15 kommentarer

    Varför denna thailändska wokrätt heter just drunken noodles vet vi faktiskt inte. Däremot vet vi att denna kycklingwok med nudlar, grönsaker och ostronsås är enkel, snabb och otroligt god!

    Drunken noodles – Nudelwok med kyckling
  14. Ugnspannkaka med palsternacka

    14. Ugnspannkaka med palsternacka

    Betyg 4 av 5.17 personer har röstat
    Receptet har 4 kommentarer
    Receptet är ett klimartsmart val.

    En näve riven palsternacka i ugnspannkakan ger extra smak och fina fibrer. Byt ut vetemjölet mot dinkelmjöl om du vill göra pannakakan ännu lite nyttigare. En perfekt vardagsrätt för stora och små.

    Ugnspannkaka med palsternacka

Frukost i januari

Januari må vara grå, men det behöver inte din frukost vara. Här är 6 fräscha och supergoda frukosttips.

  1. Supersmoothie med spenat och ingefära

    1. Supersmoothie med spenat och ingefära

    Betyg 4.1 av 5.24 personer har röstat
    Receptet har 8 kommentarer

    Gör en grön supersmoothie, fullproppad med nyttigheter! Bara att mixa avokado, äpple, spenat, ärtor, mango, lime och ingefära. Servera som mellanmål eller som energikick till frukosten eller brunchen.

    Supersmoothie med spenat och ingefära
  2. Guldgröt med banan, nötsmör och granola

    2. Guldgröt med banan, nötsmör och granola

    Betyg 3.7 av 5.10 personer har röstat
    Receptet har 4 kommentarer

    Ge den klassiska havregrynsgröten en uppdatering och laga guldgröt! Koka gröten på steel cut oats tillsammans med gurkmeja för en gyllene färg. Toppa med nötsmör och granola och du har en både lyxig och lite nyttigare frukost eller mellis serverad.

    Guldgröt med banan, nötsmör och granola
  3. Grön omelett med spenat och avokado

    3. Grön omelett med spenat och avokado

    Betyg 4.3 av 5.6 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer

    Grönt är skönt! Starta dagen med en superomelett laddad med grön spenat och toppad med flera nyttigheter som avokado, keso och pumpakärnor. En omelett med extra hälsoboost som passar lika bra till brunchen eller lättlunchen.

    Grön omelett med spenat och avokado
  4. Citrussallad med mynta och chiafrön

    4. Citrussallad med mynta och chiafrön

    Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer

    En färgglad citrussallad lyser upp i vintermörkret och ger ett fint tillskott till vitaminförrådet. Välj bland dina citrusfavoriter och toppa fruktsalladen med myntablad och lite chiafrön. Med yoghurt blir citrussalladen en pigg start på dagen eller servera som lyxigt mellanmål.

    Citrussallad med mynta och chiafrön
  5. Bananpannkaka

    5. Bananpannkaka

    Betyg 3.9 av 5.37 personer har röstat
    Receptet har 9 kommentarer

    Superenkla bananpannkakor som slängs ihop fortare än du kan blinka och är mättande både till frukost och mellis. Bananer, ägg, vaniljpulver, salt och smör är allt som behövs för att tillaga dessa favoriter som går hem hos både stora och små. 

    Bananpannkaka
  6. Yoghurt med chiapudding, äpple och hasselnötter

    6. Yoghurt med chiapudding, äpple och hasselnötter

    Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer

    För denna härliga skål med chiapudding med smak av kanel, frisk yoghurt, ugnsbakade äpplen, rostade hasselnötter och kryddigt äppelmos går man gärna upp på morgonen. 

    Yoghurt med chiapudding, äpple och hasselnötter

Artiklar Visar 1559 stycken

Plånboksvänligt

Billig mat för veckan

Tomt i plånboken? Här får du tips på billiga, smakrika och enkla veckomenyer.

Vardag

Nudelbonanza

Inspireras av våra smakrika och åh-så-goda recept med nudlar! Enklare vardag, varsågod.

Vardagsmat

Tre middagar av en karré

Laga ett grundrecept på fläskkarré och omvandla till mättande middagar för tre olika dagar

Vardagshjälten i olika kostymer

Lasagne på tre sätt

Inspireras av olika former av lasagne som fungerar lika bra i matlådan som till helgens bjudning.

Enkelt!

Fynda i frysen

Från kött och fisk till frukt och grönt! Släng ihop goda vardagsrätter med frysta råvaror.

Byt mjölken mot juice!

Laga med morotsjuice

Byt mjölken mot juice! Laga och baka med morotsjuice istället för mjölk

Värmande

Slurp!

Här hittar du recept på goda soppor med värmande buljong som bas.