version:
Kålsoppa
Ibland måste man koka soppa på en spik - eller kål. I 40-talets Sverige hade man inte alltid så många råvaror att välja på, men vitkål, potatis och morötter hade de flesta tillgång till. Trots sin enkelhet är detta en god och hälsosam soppa som dessutom är en hit för hushållskassan. Servera gärna soppan med potatisbröd.
Ingredienser
4 portioner
ca 500 g
vitkål
2
morötter
2
potatisar
1
gul lök
1 msk
smör
2 tsk
sirap
10
kryddpepparkorn
1
lagerblad
15 dl
grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
-
salt och peppar
För alla
Läs noga innehållsförteckningen på buljongen/fonden. Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör eller välj olja.
Gör mjölkproteinfritt: byt ut smöret mot olja.
Kommentarer
Jan
2021-06-28Tillsätt lite soja också så ger det en liten extra touch!
Jane
2021-02-26Supergod soppa. Kommer att bli en favorit hos mig.
Susanne
2020-12-22Min morfar kokade kålsoppan på julskinspadet med bara kål och kryddpepparkorn. Ingen potatis, morötter eller lök. Underbart god serverad med vörtlimpa med ny-griljerad julskinka!