Vit bönsoppa med frö- och fetatopping
Bönor är perfekt som bas i mustiga soppor! Här är det vita bönor som tillsammans med gul lök, vitlök, grönsaksbuljong, grädde och en skvätt vinäger skapar en välbalanserad soppa. Förgyll den ett extra snäpp – toppa med fetaost, finrivet citronskal och solrosfrön.
Ett recept från:
Buffé nr 2, 2024
Ingredienser
2 portioner
Bönsoppa
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 förp kokta vita bönor (à 380 g)
1 msk smör
1 tsk torkad timjan
1 grönsaksbuljongtärning
5 dl vatten
1 dl vispgrädde
1/2 msk vitvinsvinäger
salt
vitpeppar
Frö- och fetatopping
ca 50 g fetaost
1/2 msk finrivet citronskal
2 msk rostade solrosfrön
Gör så här
00:10:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2104 KJ / 503 kCal
Fett36 g
Salt1.3 g
Kolhydrater19 g
Protein18 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Testa liknande recept
- Wrap med paprika och bönröra
- Böngryta med timjan
- Rödbetssallad med bönor och fetaost
- Två skålar med matig pastasoppa toppad med ost och en bit bröd vid sidan av.
- Chili gryta med ris och nachos i en djup tallrik på ett rutsikt träbord.
- Pasta med brynt smör och kronärtskocka
Kommentarer
(31)E
Eva
En av mina favoriter! Ibland lägger jag till en förpackning kikärter också. Och späder med vatten till lagom krämig konsistens.
S
Sebastian
Ta inte midre vatten, ta mer bönor istället. Och Två saker som lyfter soppan lite extra: 1. Ta färsk timjan (mkt!) som silas ut innan mixningen. 2. Servera med rostade kikärtor hellre än frön för mer mättnad och lite bättre textur.
S
Sofia
Hej! Jag har räknat på kaloriinnehållet och det verkar vara närmare 550 kcal per portion och inte 340.
ICA-köket
Hej Sofia! Tack för att du påpekade detta! Det stämmer att det var helt fel tyvärr. Vi hade ändrat receptet från 4 till 2 portioner och då glömt att räkna om näringsvärdet dessvärre. Vänliga hälsningar Tove
C
Carin
Tog hälften av vattnet. Då blev den supergod.
A
Annsofie
Håller med tidigare recensioner, kör den koka ner ganska ordentligt för att få den lagom tjock. Väldigt god smak
J
Jessica
Jag misstänkte att 5dl vatten. På 2 var rätt mycket. Så tog bara 3 dl vatten. Sen ser att vissa säger liknade så fatta jag rätt beslut. 😊 men god annars.
M
Mira
Väldigt god soppa. Då flera sagt att soppan är tunn dubblade jag mängden vita bönor, adderade även gröna sojabönor. Hade mjölk istället för vatten, hade i lite vitt vin istället för vinäger, lite rivet citronskal och lite citronsaft, torkad ramslök, hade även i bladspenat så soppan fick en fin grön färg. Toppade med rostade mandlar och riven parmesanost. Kommer tillaga soppan igen!
T
Therese
Den har potential men tyvärr alldeles för rinnig och smaklös om man följer receptet, måste trycka i mycket mer med smaksättning och minska vätskan. Fetasmulet på räddar upp middagen.
V
Vidar
God men tunn! Jag gjorde 6port och hade 1L vatten istället för 1,5L. Den blev ändå väldigt tunn!
M
Marja
Mycket god soppa!
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.