Indisk röd linsdal – masoor daal

Name: Indisk röd linsdal – masoor daal
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 3 dl torra röda linser; 7 dl vatten; 1/2 tsk gurkmeja; 4 port ris; 1 gul lök; 4 vitlöksklyftor; 1 msk riven färsk ingefära; 2 msk olja; 1 dl krossade tomater; 1 tsk malen spiskummin; 1/2 - 1 tsk chilipulver; 1 tsk malen koriander; 1 tsk garam masala kryddmix; 1 tsk salt; naanbröd eller se länkar i steg 7

Under 30 min 15 ingredienser Medel

Varm och kryddig masoor daal där hemligheten för att få den goda smaken är tadkan. Den kryddiga tadkan sätter den perfekta smaken till de röda linserna. Servera gärna linsdalen med ris och naanbröd.

Ingredienser

4 portioner

3 dl torra röda linser

7 dl vatten

1/2 tsk gurkmeja

4 port ris

Tadka

1 gul lök

4 vitlöksklyftor

1 msk riven färsk ingefära

2 msk olja

1 dl krossade tomater

1 tsk malen spiskummin

1/2 - 1 tsk chilipulver

1 tsk malen koriander

1 tsk garam masala kryddmix

1 tsk salt

Serveringsförslag

naanbröd eller se länkar i steg 7

För alla

Gör så här

Skölj linserna i ett durkslag. Häll ner linserna i en kastrull tillsammans med vatten och gurkmeja. Koka upp och låt sjuda under lock 15-20 minuter eller tills linserna är mjuka.

00:15:00

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Tadka: Skala och hacka lök och vitlök fint. Skala och riv ingefäran.

Fräs lök, vitlök och ingefära i oljan i en stekpanna tills löken mjuknar.

Rör ner krossade tomaterna och låt koka några minuter, tills den mörknar i färgen.

Krydda med spiskummin, chili, koriander och garam masala. Sjud ytterligare 1 minut.

00:01:00

Blanda ner röran i linserna och tillsätt salt.

Serveringsförslag: Servera linsgrytan med ris och/eller en grönsaksrätt som Gobi matar eller bröd t ex Chapati eller Naanbröd.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Tillsätt minst en msk chili om du vill ha hetta. Enligt receptet blir det en klen smak.

Maria

2025-01-13

Avsluta med att bryna rätt mycket smör och extra garam masala. Rör i. Salta även upp ordentligt. Sedan blir det rätt gott.

Ola

2024-01-09

Lite vek i smaken. Men helt okej.

Åsa

2023-12-08

Energi1567 KJ / 375 kCal

Fett8 g

Salt2 g

Kolhydrater60 g

Protein13 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.