Gröna vardagsrätter - 5 smarriga middagar
Gott, nyttigt och billigt! Fem middagar för dig som vill äta mer grönt till vardags.
Slåss du också med den eviga frågan vaaad ska vi äta ikväll? Låna mina vardagshjältar! Här är åtta favoriter som inte tar hela kvällen att laga, är garanterat goda och går hem hos hela familjen!
Här hittar du riktigt goda recept som inte tar mer än 45 (!) minuter att laga! Hur bra? De flesta är dessutom enkla att skala upp om du vill göra storkok och njuta av fler gånger i veckan. Hoppas du gillar! / Malidza
Laga ribollita, en rustik italiensk soppa med kål, bönor och bröd. Basen utgörs av lök, selleri och tomat som blir en mustig buljong. Soppan gratineras i ugn med grova brödkrutonger och toppas med smakrik parmesan vid servering.
Ribollita med vita bönorHylla svampen och laga en krämig svamppasta! En mustig och lyxig svampragu smaksatt med timjan och vitlök blandas med nykokt pasta och serveras med riven ost.
Krämig pasta med svampraguFör dig som gillar indisk mat kommer den här dhalen bli en favorit. Linsgrytan är fylld med rika kryddor som koriander, ingefära, kummin och kanel och serverad med färskt naanbröd och ris är rätten komplett.
Dhal, indisk linsgrytaTonkatsu är typisk japansk mat där panerad schnitzel serveras med tonkatsusås, ris och en krispig kålsallad. En ljuvligt god rätt som älskas av hela familjen!
Tonkatsu – Japansk schnitzelEn otroligt smakrik, mustig och mättande minestronesoppa med morot, paprika, haricot verts, umamirika gröna oliver och risoni. Soppan kryddas med timjan, vitlök och aromatisk persilja och puttrar tills köket är fyllt av väldoft. Garnera med parmesanflarn och avnjut soppan med nygräddad, frasig surdegsbaguette. Hoppas det smakar.
Minestronesoppa med oliver och parmesanEn härlig bolognese i ny tappning! Denna smakrika linsbolognese med rotselleri och svarta linser blir en mättande vardagsmåltid, som dessutom passar perfekt till veckans matlåda.
Linsbolognese på svarta linserPalak paneer är en klassisk indisk husmansrätt som kan variera i styrka och smak. Kvällens version är en mild och snabblagad palak paneer med smakrik halloumi i en krämig grädd- och spenatsås kryddad med garam masala, vitlök, ingefära och tomat. Servera den ångande heta grytan med fluffigt ris och njut. Smaklig måltid!
Palak paneer med tomat och halloumiAsiatiska kycklingköttbullar i röd curry med kokosris är en god middag med lite sting. De saftiga kycklingbullarna får smak av ingefära, röd curry och vitlök och serveras sedan i en smarrig sås gjord på kokosmjölk. Tillsammans med krämigt kokosris med rostad kokos blir måltiden komplett.
Asiatiska kycklingköttbullar i röd curry med kokosrisGott, nyttigt och billigt! Fem middagar för dig som vill äta mer grönt till vardags.
Fynda i kyl och frys och inspireras till kvällens vardagsmiddag.
Dags att planera middagen igen? Här kommer ett lass inspiration för dig som letar efter lättlagade gröna tillbehör att lägga på tallriken.
Kalla såser är enkla att göra och goda att äta. Här är fem såser som lyfter vilken maträtt som helst!
Här tipsar vi om smarriga alternativ till den klassiska hamburgaren. Gott och klimatsmart!
Här är tips på fyra snabba rätter för dig som älskar frukt i mat. Go bananas!
Vi har samlat recept med halloumi som passar perfekt att göra storkok på för att sedan lagra i matlådan under veckan.
Här hittar du flera matiga recept där krossade tomater har huvudrollen - gott och billigt.