Het nudelsoppa med lax och broccoli

9
1
Het nudelsoppa med lax och broccoli

Nudlar med stekt lax och krispig broccoli i en buljong med hetta från ingefära och chili är en mättande och värmande middag. Servera nudelsoppan tillsammans med kokt ägg, salladslök, koriander och sesamfrön.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2023

Het nudelsoppa med lax och broccoli

Ingredienser

2 vitlöksklyftor
1 röd peppar (chili)
250 g broccoli
500 g laxfilé utan skinn
2 ägg
1 förp risnudlar (à 180 g)
1 tsk sesamolja
2 grönsaksbuljongtärningar
10 dl vatten
2 msk finriven ingefära
2 msk japansk soja
2 msk färskpressad limejuice
2 dl majskorn
2 finskurna salladslökar
1 kruka koriander
2 msk rostade sesamfrön
1 msk olja
1/2 tsk salt

Till servering

limeklyftor

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: uteslut äggen.

Gör så här

Tips

Istället för risnudlar kan du använda valfria nudlar, som äggnudlar, ramennudlar eller udonnudlar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

9

Kommentar

Gunilla

2023-01-25

Väldigt gott. Öka mängden salladslök.

Näringsvärde per portion

Energi 2532 KJ / 605 kCal
Fett 28 g
Salt 33 g
Kolhydrater 49 g
Protein 36 g
Läs mer om näringsvärden