Ärtig spenatsoppa

90
11 Klimatsmart
Ärtig spenatsoppa

En riktigt grön och skön soppa, fullproppad med näring. Grunderna har du kanske till och med i frysen? Ärtorna bidrar med en söt och len smak till spenatsoppan. Toppa med frön för en lyxigare känsla.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2018

Ärtig spenatsoppa

Ingredienser

6 portioner
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
2 msk rapsolja
1 l vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
4 dl havregrädde eller matlagningsgrädde
600 g fryst, hackad spenat
250 g frysta, gröna ärtor
1 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar

Till servering

1/2 dl rostade solrosfrön eller pumpakärnor
bröd

För alla

Kontrollera innehållet i buljongtärningen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri havregrädde eller matlagnings grädde. Välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri produkt om grädde används.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde mot en mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Näringsvärdet är beräknat inklusive bröd.

Gör så här

Tips

Välj havregrädde om du vill göra soppan vegansk.

Vad tyckte du om receptet?

90

Kommentarer

Irene

2021-09-13

Billigt, nyttigt och gott utan att vara "sleva i sig för många portioner"-gott = perfekt! Men funderar på om näringsvärdena verkligen kan stämma? Vart kommer dom 24g kolhydraterna per portion ifrån? Ärtorna skulle jag gissat ligger högst i kolhydrater, dom får jag till ca 4g/portion utifrån värdena på förpackningen och hur mycket det går åt per port. Är brödet inräknat?

Dorothea

2021-05-19

Så himla god och en lättlagad vegansk måltid med både protein, vitaminer, mineraler och kolhydrater. Älskar't!

Siw

2021-03-03

8 stjärnor! Kompletera gärna med några äggklyftor.

Näringsvärde per portion

Energi 1374 KJ / 328 kCal
Fett 20 g
Salt 3.8 g
Kolhydrater 24 g
Protein 12 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept