Ärtig spenatsoppa

104
15 Klimatsmart
Ärtig spenatsoppa

En riktigt grön och skön soppa, fullproppad med näring. Grunderna har du kanske till och med i frysen? Ärtorna bidrar med en söt och len smak till spenatsoppan. Toppa med frön för en lyxigare känsla.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2022

Ärtig spenatsoppa

Ingredienser

6 portioner
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
2 msk rapsolja
1 l vatten
2 grönsaks- eller kycklingbuljongtärningar
4 dl havregrädde eller matlagningsgrädde
600 g fryst, hackad spenat
250 g frysta, gröna ärtor
1 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar

Till servering

1/2 dl rostade solrosfrön eller pumpakärnor
bröd

För alla

Kontrollera innehållet i buljongen och brödet.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri havregrädde eller matlagnings grädde. Välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri produkt om grädde används.
Gör mjölkproteinfri: välj havregrädde.

Näringsvärdet är beräknat inklusive bröd.

Gör så här

Tips

Välj havregrädde och grönsaksbuljong om du vill göra soppan vegansk.
Servera soppan med kokta ägghalvor för en ännu matigare middag!
Gott i matlådan – Gör dubbel sats och få rester till morgondagens lunch eller middag.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

104

Kommentarer

Lina

2022-11-24

Supergod! Bytte ut svartpeppar mot vitpeppar (färskmalen) och tyckte det gifte sig bättre. Tillsatte även gång nr 2 även lite cayennepeppar. Toppen om man gillar lite hetta.

Irene

2022-09-29

Tack för svar angående kolhydraterna. Med andra ord t o m Keto-vänligt om man skippar brödet som tillbehör. Toppen!

Sofia

2022-02-15

Supergod och enkel. Hade bara vitlök i, ingen vanlig lök hemma, och kompletterade med ett ägg🙌🏼

Näringsvärde per portion

Energi 1374 KJ / 328 kCal
Fett 20 g
Salt 3.8 g
Kolhydrater 24 g
Protein 12 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden