Italiensk bondsoppa

Betyg 4.2 av 5.
30 personer har röstat
2Klimatsmart
Italiensk bondsoppa

Ett enkelt recept på en matig soppa med vita bönor, linser och tomater. Denna italienska bondsoppa är både värmande och smakrik! Citron och persilja får sätta smak.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2023

Italiensk bondsoppa

Ingredienser

4 portioner
50 g  rotselleri eller palsternacka
1   liten gul lök
3   vitlöksklyftor
1 msk  olivolja
1 1/2 dl  torkade belugalinser eller gröna linser
10 dl  vatten
1   förp krossade tomater (à 390 g)
2 msk  strimlade soltorkade tomater
1/2 msk  torkad oregano
1   grönsaksbuljongtärning
1   förp kokta stora vita bönor (à ca 380 g)
2   tärnade tomater
1/2 msk  finrivet citronskal
1 1/2 msk  färskpressad citronjuice
1/2 dl  hackad färsk persilja
salt
svartpeppar

Till servering

surdegsbröd

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen och brödet.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Näringsberäkningen är inkl bröd.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.2 av 5.
30 personer har röstat

Kommentarer

Mustig, jättegod och kul att tillaga! / Eva

Eva

2024-04-04

Jättegod och härligt fräsch!

Eva

2023-12-05

Näringsvärde per portion

Energi1477 KJ / 352 kCal
Fett5 g
Salt4 g
Kolhydrater55 g
Protein14 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Bolognese med linser
Betyg 4.3 av 5.
24 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Italiensk gryta med chorizo och oliver
Betyg 3.5 av 5.
12 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Belugalinser med rostade haricots verts
Betyg 3.5 av 5.
12 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Ribollita med vita bönor
Betyg 4.3 av 5.
106 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Toast med vitlöksstekta bönor och riven pecorino
Betyg 4.7 av 5.
12 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Gazpachosallad med sparris och krutonger
Betyg 3.3 av 5.
6 personer har röstat
Under 45 min att tillaga