Drunken noodles – Nudelwok med kyckling
Varför denna thailändska wokrätt heter just drunken noodles vet vi faktiskt inte. Däremot vet vi att denna kycklingwok med nudlar, grönsaker och ostronsås är enkel, snabb och otroligt god!
Ett recept från:
Buffé nr 1, 2024
Ingredienser
4 portioner
180 g risnudlar (gärna breda)
400 g kycklingfilé
1 dl ostronsås
2 msk fisksås (asiatisk)
1 msk kinesisk soja
1 msk strösocker
2 msk vatten
2 - 3 msk fryst eller färsk hackad vitlök
2 - 3 msk fryst eller färsk hackad röd peppar (chili)
3 msk neutral rapsolja
500 g wokmix
1 kruka thaibasilika
Gör så här
Har du lagat receptet?
Testa liknande recept
- Räkor i kokosmjölk med ingefära
- Het krabbcurry med nudlar
- Het Thaibiff
- Bun Cha – Grillade fläskfärsbiffar i nouc cham
- Pad thai
- Ett fat fyllt med nudlar blandat med grönsaker, örter, jordnötter och limeklyftor.
Kommentarer
17 stMartina
O jag glömde. Vi hade ramen nudlar istället
Martina
Istället för färdig wok finstrimlade vi morot, paprika, röd o gul lök. Jättegott! Vi behöll krispet i grönsakerna men det är ju en smaksak. Tog även mer chili och vitlök.
Josephine
Alldeles för Fishy!! Rev ner ingefära, pressade över lime och strödde på rostad kokos för att neutralisera fisksmak/ fisklukt
Birgitta
Fisksmaken hänger tung över denna rätt. Alldeles för salt. Kan inte rekommendera någon. Receptet kräver en större revidering.
Ann
Bytte till äggnudlar lite mer matig och hoppade fisksåsen , dubblade med soja. Såå god.
Kim
Lätt att laga och god, adderade hönsbuljong till såsen
Magnus
Riktigt fishy. Brukar gilla ostron- och fisksås men det här var inte för mig.
Jenny
Supergod, avstod från socker och hade i lime. Blev kanon.
Anna
Vi ville göra en vegetarisk rätt och bytte kycklingen mot tofu. Vi för-marinerade tofun i såsen i en kvart. Mmmm så gott!
Josefin
Lite för lite sås så hade i en kokosmjölk i också. Skippade thaibasilikan och drog ner lite på chilimängden. Gott och snabbt. Kommer laga igen med lite modifieringar.