Buon appetito!

Italiensk afton

Bjud in nära och kära till en härlig italiensk afton! Servera pasta, pizza eller risotto – eller varför inte en mix av alla tre? Här har vi samlat våra favoritrecept för en lyckad helkväll med italienska smaker.

Text: Malin Lundqvist Tano

Våra bästa italienska recept

Här hittar du 10 smarriga recept för en lyckad italiensk afton!

  1. Filodegsrulle med parmesan och spenat

    1. Filodegsrulle med parmesan och spenat

    Betyg 4.4 av 5.
    8 personer har röstat
    Receptet har 4 kommentarer.

    Filodegsrullar fyllda med parmesan, spenat och purjolök är perfekta att servera som ett litet tilltugg. Stek rullarna fint gyllenbruna i en stekpanna och servera omgående.

    Filodegsrulle med parmesan och spenat
  2. Svartkål med vitlök, parmesan och rostade pumpafrön

    2. Svartkål med vitlök, parmesan och rostade pumpafrön

    Betyg 4.4 av 5.
    97 personer har röstat
    Receptet har 17 kommentarer.

    Svartkål eller palmkål är en korsning mellan savoy- och grönkål som är en uppskattad ingrediens i rätter från Toscana. I den här gräddiga kålrätten så matchar parmesan och vitlök den milda svartkålsmaken. Det här är en god vegetarisk rätt som passar allra bäst som tillbehör till kallskuret t ex italienska charkuterier.

    Svartkål med vitlök, parmesan och rostade pumpafrön
  3. Pesto med basilika

    3. Pesto med basilika

    Betyg 4.4 av 5.
    240 personer har röstat
    Receptet har 39 kommentarer.

    Visst är det gott med hemmagjord pesto? Dessutom är det superlätt att göra egen pesto och det passar till det mesta – som pasta pesto, pizza eller sallad. Här har vi gjort peston på klassiskt vis med basilika, pinjenötter, parmesan och vitlök.

    Pesto med basilika
  4. Pasta Alfredo

    4. Pasta Alfredo

    Betyg 4.1 av 5.
    366 personer har röstat
    Receptet har 25 kommentarer.

    Pasta Alfredo, också kallat Fettuccine Alfredo, är en busenkel italiensk klassiker som går snabbt att tillaga. Med lite smör, parmesan och grädde skapar du en favorit hos både stora och små. Grundreceptet serveras ofta som en förrätt men det går alldeles utmärkt att toppa med stekt skivad kyckling för att skapa en mer matig variant.

    Pasta Alfredo
  5. Cacio e pepe - pasta med parmesan och peppar

    5. Cacio e pepe - pasta med parmesan och peppar

    Betyg 4.1 av 5.
    177 personer har röstat
    Receptet har 18 kommentarer.Receptet är ett klimartsmart val.

    En italiensk klassiker som förtjänar sin plats i rampljuset! Cacio e pepe betyder ost och peppar på italienska, och är en enkel och krämig pastarätt med väldigt få ingredienser: nymalen svartpeppar, finriven parmesan och smör.

    Cacio e pepe - pasta med parmesan och peppar
  6. Pasta al limone – Citronpasta

    6. Pasta al limone – Citronpasta

    Betyg 4.3 av 5.
    329 personer har röstat
    Receptet har 71 kommentarer.Receptet är ett klimartsmart val.

    Ytterligare en enkel och klassisk pasta som faller de flesta i smaken. Pasta al limone är en citronpasta som du, förutom själva pastan, lagar med endast fem ingredienser: citron, grädde, vitlök, smör och parmesan. Mums!

    Pasta al limone – Citronpasta
  7. Klassisk lasagne

    7. Klassisk lasagne

    Betyg 4.1 av 5.
    2044 personer har röstat
    Receptet har 219 kommentarer.

    Klassisk lasagne är väl en rätt man aldrig tröttnar på? Med det här receptet blir din lasagne perfekt med en mjuk och härlig konsistens och dessutom har den en ljuv och exemplarisk smak. Parmesanosten är pricken över i!

    Klassisk lasagne
  8. Pizza crudo

    8. Pizza crudo

    Betyg 4.5 av 5.
    24 personer har röstat
    Receptet har 3 kommentarer.

    Nu kommer vi till en av Italiens stoltheter – pizza! Just pizza crudo är en klassisk napolitansk pizza som toppas med tomatsås, mozzarella, oliver, kapris, lufttorkad skinka och avslutas med finriven parmesan.

    Pizza crudo
  9. Cacio e pepe-pizza

    9. Cacio e pepe-pizza

    Betyg 4.2 av 5.
    15 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer.

    Cacio e pepe är inte bara en supergod pasta – rätten passar perfekt även som pizza. Toppa pizzadegen med nymalen svartpeppar, generösa mängder riven ost och låt smaka.

    Cacio e pepe-pizza
  10. Risotto med skogschampinjoner

    10. Risotto med skogschampinjoner

    Betyg 4.6 av 5.
    842 personer har röstat
    Receptet har 114 kommentarer.Receptet är ett klimartsmart val.

    En perfekt kokt risotto är krämig och riset har kvar lite tuggmotstånd. Följ det här grundreceptet på svamprisotto och du har alla chanser att lyckas. Kastanjechampinjonerna i risotton går utmärkt att byta ut mot andra goda svampar som kantareller, karljohansvamp eller portabello till en ännu lyxigare festrätt.

    Risotto med skogschampinjoner

Artiklar (1546)

Matskola

Risotto - så gör du!

Med hjälp av vår matskola får du tipsen så att du lyckas med svamprisotton nästa gång.

Italienska smaker

Prima pinsa

Skippa pizzan och prova smarriga recept med det trendiga italienska brödet pinsa.

Un caffè per favore!

Kaffe som i Italien

Vi ger dig tipsen på hur du njuter av ditt kaffe som en äkta italienare!