Pizzasnittar

Name: Pizzasnittar
Total time: 45 min
Yield: 20 st
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 100 g Granarolo mozzarella pizza; 3 msk soltorkad tomatcrème; 50 g 'nduja bredbar korv; 1 vitlöksklyfta; 1 förp Granarolo stracchino färskost (à 170 g); 1 krm chiliflakes; 1 krm salt; 1 förp familje pizzadeg (à 550g); 2 msk vetemjöl; 1/2 fänkål; 1/2 kruka gräslök; 1/2 citron (1 tsk saft för 20 snittar); 2 tsk olivolja; svartpeppar; 1 dl rostade hasselnötter; 1/2 kruka basilika

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Pizzasnittar är det perfekta tilltugget innan maten eller som en del av en buffé. Här gör vi två varianter, en röd med mozzarella, soltorkad tomat och 'nduja samt en vit med osten stracchino som bas. Båda toppas med en fräsch fänkålssallad med citron, basilika och rostade hasselnötter. Totalt blir det 20 snittar, 10 av varje sort.

Ingredienser

20 st

Mozzarellasnittar

100 g Granarolo mozzarella pizza

3 msk soltorkad tomatcrème

50 g 'nduja bredbar korv

Stracchinosnittar

1 vitlöksklyfta

1 förp Granarolo stracchino färskost (à 170 g)

1 krm chiliflakes

1 krm salt

1 förp familje pizzadeg (à 550g)

2 msk vetemjöl

Topping

1/2 fänkål

1/2 kruka gräslök

1/2 citron (1 tsk saft för 20 snittar)

2 tsk olivolja

svartpeppar

1 dl rostade hasselnötter

1/2 kruka basilika

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Mozzarellasnittar: Riv mozzarellan grovt på ett rivjärn.

Stracchinosnittar: Skala och riv vitlöken. Blanda stracchino med vitlök, chiliflakes och salt.

Rulla ut pizzadegen. Stansa ut runda pizzabottnar, ca 8 cm i diameter, med hjälp av ett glas. Fortsätt tills degen tar slut (samla ihop och kavla ut överbliven deg vartefter på mjölat bakbord och stansa ut pizzor av detta också). Lägg pizzabottnarna på plåtar med bakplåtspapper.

Mozzarellasnittar: Toppa hälften av bottnarna med tomatcrème, mozzarella och Nduja

Stracchinosnittar: Toppa resten av bottnarna med stracchinoblandningen.

Sätt in plåtarna, i omgångar, i mitten av ugnen i 10-12 minuter eller tills pizzorna har fin färg.

00:10:00

Topping: Ansa och skiva fänkålen tunt, gärna med mandolin. Skär gräslöken fint. Pressa saft ur citronen och blanda med fänkålen och olivolja. Smaksätt med salt och peppar. Vänd ner gräslöken. Hacka nötterna grovt.

Toppa pizzorna med fänkål, nötter, basilika och nymalen svartpeppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Pizzamacka

Italiensk potatissallad

Vit pizza i långpanna

Påskig sallad med varmrökt lax och sparris

Italiensk paj

Köttbullar i tomatsås med spaghetti

Mozzarella Färskost Mozzarella pizza Italienska färskostar Mozzarella paj Italiensk tilltugg