Pasta all'arrabbiata

Name: Pasta all'arrabbiata
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 röd peppar (chili) (se tips); 2 vitlöksklyftor; 3 msk olivolja; 1 msk tomatpuré; 1 förp krossade tomater (à ca 400 g); salt; svartpeppar; 4 port penne; 1 förp Granarolo stracciatella ost eller burrata (à 150 g); 1 kruka basilika; 1 förp rucola (à 65 g)

4.8Världens godaste

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Pasta arrabbiata är en klassisk italiensk pastarätt med tomatsås, vitlök och chili som ger precis lagom hetta. Toppa arrabbiatan med krämig stracciatella eller burrata som balanserar hettan och rundar av smakerna på bästa sätt.

Samarbete med:

Vit djup tallrik med Penne all'Arrabiata - en het tomatsås. Toppad med stracciatella och färska basilika.

Ingredienser

4 portioner

1 röd peppar (chili) (se tips)

2 vitlöksklyftor

3 msk olivolja

1 msk tomatpuré

1 förp krossade tomater (à ca 400 g)

salt

svartpeppar

4 port penne

Till servering

1 förp Granarolo stracciatella ost eller burrata (à 150 g)

1 kruka basilika

1 förp rucola (à 65 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skiva chilin fint med kärnorna kvar. Skala och hacka vitlöken fint.

Fräs vitlök och chili sakta i olivolja i 2-3 minuter. Tillsätt tomatpuré och låt fräsa i någon minut. Häll i de krossade tomaterna och koka sakta i ca 15 minuter.

00:02:00

00:15:00

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Smaka av tomatsåsen med salt och svartpeppar.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Häll av pastan i ett durkslag, men spara 1 dl av kokvattnet (för 4 port).

Rör försiktigt ner pastan i tomatsåsen tillsammans med pastavattnet. Smaksätt med salt och svartpeppar.

Toppa pastan med stracciatella, basilikablad och svartpeppar. Servera gärna med rucola.

Tips

För en hetare tomatsås, tillsätt 1-2 krm chiliflakes (färsk chili varierar en del i styrka).

Letar du efter en mildare variant? Pasta pomodoro bjuder på samma italienska känsla, men utan hettan från chilin.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Jörgen
18 okt. 2026
Jag hade sparat ner ett recept som heter Pasta arrabbiata med andra ingredienser. Varför är det utbytt mot det här? Var finns det gamla receptet med bland annat oliver, bönor och körsbärstomater? Mvh Jörgen
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1942 KJ / 465 kCal

Fett19 g

Salt1.8 g

Kolhydrater56 g

Protein14 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Vit pizza i långpanna
Betyg 4.1 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Vit pizza i långpanna, toppad med hyvlad ost, rucola och prosciutto. Orange handduk och pizzaslicer på sidan.

Löjromspinsa med stracciatella
Betyg 5 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Pinsa toppad med löjrom, stracciatella och dill ligger uppskuren på en träskärbräda. Skål med löjrom och skål med citronklyftor på sidan.

Risotto alla vodka med burrata
Betyg 4.6 av 5.51 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Risotto alla vodka med burrata

Italiensk paj
Betyg 3.8 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Paj toppad med tomater, machesallad, burrata, parmaskinka och pinjenötter. Gul servett och skål med pinjenötter på sidan.

Italiensk potatissallad
Betyg 4.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Serveringsskål med krämig potatissallad toppad med basilika.

Pizzasnittar
Betyg 4.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Två sorters pizzasnittar, en med tomatsås och en med stracchino, upplagda på vitt fat. Fat med fänkålssallad och hackade nötter på sidan.

Pastasallad Burrata Recept på vodkapasta Mozzarella Tomat Pasta med burrata