Pasta all'arrabbiata

Name: Pasta all'arrabbiata
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 röd peppar (chili) (se tips); 2 vitlöksklyftor; 3 msk olivolja; 1 msk tomatpuré; 1 förp krossade tomater (à ca 400 g); salt; svartpeppar; 4 port penne; 1 förp stracciatella ost (à 150 g); 1 kruka basilika; 1 förp rucola (à 65 g)

4.9Världens godaste

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Pasta arrabbiata är en klassisk italiensk pastarätt med tomatsås, vitlök och chili som ger precis lagom hetta. Toppa arrabbiatan med krämig stracciatella eller burrata som balanserar hettan och rundar av smakerna på bästa sätt.

Vit djup tallrik med Penne all'Arrabiata - en het tomatsås. Toppad med stracciatella och färska basilika.

Ingredienser

4 portioner

1 röd peppar (chili) (se tips)

2 vitlöksklyftor

3 msk olivolja

1 msk tomatpuré

1 förp krossade tomater (à ca 400 g)

salt

svartpeppar

4 port penne

Till servering

1 förp stracciatella ost (à 150 g)

1 kruka basilika

1 förp rucola (à 65 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skiva chilin fint med kärnorna kvar. Skala och hacka vitlöken fint.

Fräs vitlök och chili sakta i olivolja i 2-3 minuter. Tillsätt tomatpuré och låt fräsa i någon minut. Häll i de krossade tomaterna och koka sakta i ca 15 minuter.

00:02:00

00:15:00

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Smaka av tomatsåsen med salt och svartpeppar.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Häll av pastan i ett durkslag, men spara 1 dl av kokvattnet (för 4 port).

Rör försiktigt ner pastan i tomatsåsen tillsammans med pastavattnet. Smaksätt med salt och svartpeppar.

Toppa pastan med stracciatella, basilikablad och svartpeppar. Servera gärna med rucola.

Tips

För en hetare tomatsås, tillsätt 1-2 krm chiliflakes (färsk chili varierar en del i styrka).

Letar du efter en mildare variant? Pasta pomodoro bjuder på samma italienska känsla, men utan hettan från chilin.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1942 KJ / 465 kCal

Fett19 g

Salt1.8 g

Kolhydrater56 g

Protein14 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Löjromspinsa med stracciatella
Betyg 5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Pinsa toppad med löjrom, stracciatella och dill ligger uppskuren på en träskärbräda. Skål med löjrom och skål med citronklyftor på sidan.

Italiensk potatissallad
Betyg 4.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Serveringsskål med krämig potatissallad toppad med basilika.

Italiensk paj
Betyg 3.8 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Paj toppad med tomater, machesallad, burrata, parmaskinka och pinjenötter. Gul servett och skål med pinjenötter på sidan.

Krämig tomatpasta med citron och burrata
Betyg 4.7 av 5.716 personer har röstat
Receptet har 145 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Krämig tomatpasta med citron och burrata

Pizzamacka
Betyg 4.8 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Pizzamacka fylld med salami, burratine, rucola och tomater.

Enkel piadina
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Piadinabröd fyllda med rucola, prosciutto och mozzarella.

Pastasallad Burrata Recept på vodkapasta Mozzarella Tomatmat Pastasås med tomat