Pizza crudo

Pizza crudo är en klassisk napolitansk pizza som toppas med tomatsås, mozzarella, oliver, kapris och lufttorkad skinka. Hur mumsigt som helst! Pizzan på bilden är bakad i en vedugn, vårt recept är anpassat för hemmabruk och resultatet ser annorlunda ut men blir minst lika gott.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2019

Ingredienser

4 portioner

1 sats pizzadeg (se länk i steg 1)

1 förp hela konserverade tomater (à ca 400 g)

1/2 tsk salt

300 g buffelmozzarella

2 dl basilikablad

Topping

2 dl oliver

4 msk kapris

12 skivor lufttorkad skinka (t ex prosciutto)

olivolja

rucola

finriven parmesan

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Gör Pizzadegen.

Mosa tomaterna och blanda med saltet.

Sätt ugnen på 250°C.

Kavla eller dra ut degen till runda pizzor och lägg på bakplåtspappersklädda plåtar.

Fördela tomatsåsen jämnt på pizzorna. Bryt mozzarellan i stora bitar och fördela över. Strö på basilikan. Grädda i mitten av ugnen 8–10 minuter tills pizzan får fin färg.

00:10:00

Topping: Toppa med oliver, kapris och lufttorkad skinka. Strö över rucola och parmesan. Ringla gärna över lite olivolja.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

P
Per angelo
6 jan. 2025
Låter gott och ska prova
V
Viktor
12 nov. 2023
En äkta napolitansk pizza, gott!
C
Christina
23 nov. 2022
Super gott! 👍
J
Johann
23 apr. 2021
Det kanske allra bästa pizzareceptet någonsin>

Testa liknande recept

Pizza bianca med sardeller och citron
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pizza bianca med sardeller och citron

Coladrink med basilika och jordgubbar
Betyg 4.4 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Coladrink med basilika och jordgubbar

Ägg- och pestociabatta med mozzarella
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ägg- och pestociabatta med mozzarella

Pizza funghi
Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pizza funghi

Grillad biff och sparris med burrata och tomatvinägrett
Betyg 4.5 av 5.71 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad biff och sparris med burrata och tomatvinägrett

Saffranssemla
Betyg 5 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Saffranssemla

Köttgryta Tomat Nyttig middag Tomat i ugn Pizza med skinka Grillad middag