Italiensk paj

Name: Italiensk paj
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 förp färsk pajdeg (à 250 g); 2 gula lökar; 2 vitlöksklyftor; 2 msk olivolja; 1 tsk torkad timjan; salt; svartpeppar; 250 g Granarolo mozzarella Pizza; 20 små gula eller röda tomater (ca 200 g, för 4 port); 6 ägg; 2 dl vispgrädde; 1 dl mjölk (1,5 %); 1/2 dl tomatpesto; 1 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 1/2 dl pinjenötter; 1 förp Granarolo Burratine mini burrata (à 350 g, ostvikt 150 g); 1 förp prosciutto (à 70 g); 1/4 förp mâchesallad (à 65 g)

Under 60 min 19 ingredienser Medel

En matig tomat- och mozzarellapaj som toppas med prosciutto, pinjenötter och burratine vid servering. Äggstanningen smaksätts med tomatpesto, vilket verkligen är pricken över i.

Ingredienser

4 portioner

1 förp färsk pajdeg (à 250 g)

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

2 msk olivolja

1 tsk torkad timjan

salt

svartpeppar

250 g Granarolo mozzarella Pizza

20 små gula eller röda tomater (ca 200 g, för 4 port)

Äggstanning

6 ägg

2 dl vispgrädde

1 dl mjölk (1,5 %)

1/2 dl tomatpesto

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

Topping

1/2 dl pinjenötter

1 förp Granarolo Burratine mini burrata (à 350 g, ostvikt 150 g)

1 förp prosciutto (à 70 g)

1/4 förp mâchesallad (à 65 g)

För alla

Kommentar

Jättegott! Nästa gång tar jag nog lite mer pesto i äggstanningen för att få lite mer smak. Men det är bara en smaksak :)

Elin

2025-03-05

Energi4331 KJ / 1036 kCal

Fett81 g

Salt5.5 g

Kolhydrater38 g

Protein39 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.