Melanzane alla parmigiana

Betyg 4.4 av 5.79 personer har röstat
Receptet har 14 kommentarer
Melanzane alla parmigiana

Melanzane alla parmigiana är en auberginegratäng med mozzarella och tomatsås. Det här är en klassiker från Italien som också kallas aubergine parmigiana och passar lika bra till vardags och i matlådan som till bjudningen!

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2022

Melanzane alla parmigiana

Ingredienser

6 portioner
800 g aubergine
1 tsk salt
2 vitlöksklyftor
ca 3 msk olivolja
3 förp hela konserverade tomater (à ca 400 g)
2 msk rödvinsvinäger
salt
svartpeppar
1 kruka basilika
ca 1 dl vetemjöl
ca 3 msk olivolja
3 förp mozzarella (à 125 g)
2 dl finriven parmesan
ca 2 msk olivolja

Gör så här

00:20:00
00:15:00
00:15:00
00:30:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.4 av 5.79 personer har röstat

Kommentarer

Fantastiskt gott! Hur kan aubergine bli så gott?👏🥳👊

Miriam

2024-12-29

Gott! Jag tog matlagningsvin i stället för vinäger för jag hade det hemma. Säkert lika gott. Monica

Monica

2024-08-12

Mums! Rekommenderas om du vill testa vegetariskt. La till oregano, persilja och citron vilket jag tycker höjer smakerna lite till. Hela burktomater smakade helt annorlunda mot körsbärstomater som jag körde med första gången - vilket är bäst? Det får var och en testa själv.

Henrik

2024-07-16

Testa liknande recept

Auberginrulle med basilika och mozzarella
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Toast med grillad aubergine, mozzarella och salami
Betyg 3.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Auberginegratäng med mozzarella och morotssallad
Betyg 2.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Auberginegratäng med tomat och mozzarella
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Chiligrillad aubergine med tomat och mozzarella
Betyg 3.8 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Mozzarellafylld auberginetournedos
Betyg 3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad