Risotto alla vodka med burrata

Betyg 4.6 av 5.44 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
Risotto alla vodka med burrata
Under 45 min15 ingredienser Medel

Laga en risottovariant på den trendiga vodkapastan! Den ljuvliga smakkombinationen av tomat, grädde och vodka får här ta plats i en krämig risotto som toppas med burrata.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2023

Risotto alla vodka med burrata

Ingredienser

4 portioner
4 msk konc kyckling eller grönsaksfond
ca 14 dl vatten
3 schalottenlökar
4 msk smör
3/4 dl tomatpuré
1/2 - 1 tsk chiliflakes
4 dl risottoris
1 dl torrt vitt vin
1/2 dl vodka
1/2 dl vispgrädde
2 dl finriven parmesan
2 burrata (à 100 g)
olivolja
salt
svartpeppar

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(12)

  • Gabriella

    Otroligt gott! Bjöd på denna rätt och alla var imponerade. Det var så gott! Så mycket smak med så få och ganska enkla ingredienser. Prova!!

  • Tobias

    Mycket gott, hakade upp lite sparris och smörstekte det till, var ett bra tillägg tyckte vi.

  • Annika

    Riktigt gott! Detta kommer vi laga många gånger!

  • Camilla

    Jättegott! Som vanligt med risotto tar det längre tid men det gör inte så mycket.

  • Kristina

    En klar favorit framöver på risotto. Mycket god o krämig.

  • Kristin

    Väldigt god! Testade alla risotto i detta nummer av buffé och detta var enligt mig vinnaren.

  • Johanna

    Kan man göra en variant med svenska kultulturspannmål istället? Typ korn istället för ris?

    ICA-köket

    Hej Johanna! Ja, det går säkert jättebra! Var lite försiktig med att spä mot slutet för den kan blir lite lösare än med ris. Vänlig hälsning Tove

  • Signe

    Det är inte äckligt, men smakar precis som korvstroganoff utan korv, så tyvärr ingen hit för mig.

  • Catherine

    Supergott och enkelt 😋 Kommer bli en ny favorit!

  • Molly

    Håller med Jessica, den smakade verkligen stroganoff 😅 men den var god

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Näringsvärde per portion

Energi3260 KJ / 779 kCal
Fett39 g
Salt2.16 g
Kolhydrater72 g
Protein23 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

  • Coupe Colonel
    Betyg 3 av 5.10 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Under 15 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Rabarbersnaps
    Betyg 4.5 av 5.94 personer har röstat
    Receptet har 32 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Sex on the beach
    Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 15 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Snaps på blekingska
    Betyg 3 av 5.5 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Dillsnaps
    Betyg 4.4 av 5.7 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Smokey Martini
    Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 15 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
BurrataRecept på vodkapastaVodkaPasta med burrataVodka drinkKrämig risotto