Klassisk lasagne

1187

Klassisk lasagne är väl en rätt man aldrig tröttnar på? Med det här receptet blir din lasagne perfekt med en mjuk och härlig konsistens och dessutom har den en ljuv och exemplarisk smak. Parmesanosten är pricken över i!

Skriv ut

Ingredienser

4 portioner

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

500 g nötfärs

1 msk olja

4 msk tomatpuré

1 tsk timjan

1 tsk rosmarin

500 g krossade tomater

1 köttbuljongtärning

salt och peppar

9 lasagneplattor

Sås

6 msk matfett

6 msk vetemjöl

1 l mjölk

salt och peppar

2 dl riven parmesanost

Till servering

sallad

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Gör glutenfri: byt ut vetemjölet mot majsstärkelse och använd glutenfria lasagneplattor.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri mjölk.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett, byt ut mjölken mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Uteslut parmesan och klicka på några bitar matfett innan lasagnen sätts i ugnen.
Gör äggfri: välj äggfria lasagneplattor, känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Klimatanpassa

Gör mer klimaträtt: byt nötfärs till blandfärs/byt ut nötfärs mot kycklingfärs. Byt ut mjölk mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt för ännu mer klimaträtt. Detta leder till en halvering/80% minskning av klimatpåverkan från maträtten. För ännu mer klimatsmart välj vegofärs.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Skala och hacka lök och vitlök. Fräs färs, lök och vitlök i oljan i en stekpanna. Tillsätt tomatpuré som får fräsa med i färsen. Krydda med timjan och rosmarin. Tillsätt krossade tomater och buljongtärning låt det koka ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Sås: Smält matfettet och rör ner mjölet. Späd med mjölken under vispning. Låt såsen koka ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Varva sås, lasagneplattor och köttfärssåsen i en ugnssäker form. Avsluta med sås och parmesanost.

Sätt in lasagnen mitt i ugnen ca 40 minuter.

Till servering: Servera lasagnen med sallad.

Vad tyckte du om receptet?

1187