Klassisk lasagne

Name: Klassisk lasagne
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 2 gula lökar; 2 vitlöksklyftor; 500 g nötfärs; 1 msk olja; 4 msk tomatpuré; 1 tsk torkad timjan; 1 tsk torkad rosmarin; 500 g krossade tomater; 1 köttbuljongtärning; salt; peppar; 9 torkade lasagneplattor; 6 msk matfett (6 msk motsvarar ca 90 g); 6 msk vetemjöl; 10 dl mjölk; 2 dl riven parmesan; sallad

173

Över 60 min 17 ingredienser Medel

Klassisk lasagne är väl en rätt man aldrig tröttnar på? Med det här receptet blir din lasagne perfekt med en mjuk och härlig konsistens och dessutom har den en ljuv och exemplarisk smak. Parmesanosten är pricken över i!

Ingredienser

4 portioner

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

500 g nötfärs

1 msk olja

4 msk tomatpuré

1 tsk torkad timjan

1 tsk torkad rosmarin

500 g krossade tomater

1 köttbuljongtärning

salt

peppar

9 torkade lasagneplattor

Sås

6 msk matfett (6 msk motsvarar ca 90 g)

6 msk vetemjöl

10 dl mjölk

2 dl riven parmesan

Till servering

sallad

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Gör glutenfri: byt ut vetemjölet mot majsstärkelse och välj glutenfria lasagneplattor.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av matfett och mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt matfett och mjölk mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter. Uteslut parmesan och klicka på några bitar matfett innan lasagnen sätts i ugnen.
Gör äggfri: välj äggfria lasagneplattor, känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym t ex parmigiano reggiano.

Klimatanpassa

Gör mer klimaträtt: byt nötfärs till blandfärs/byt ut nötfärs mot kycklingfärs. Byt ut mjölk mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt för ännu mer klimaträtt. Detta leder till en halvering/80% minskning av klimatpåverkan från maträtten. För ännu mer klimatsmart välj vegofärs.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Skala och hacka lök och vitlök. Fräs färs, lök och vitlök i oljan i en stekpanna. Tillsätt tomatpuré som får fräsa med i färsen. Krydda med timjan och rosmarin. Tillsätt krossade tomater och buljongtärning låt det koka ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Sås: Smält matfettet och rör ner mjölet. Späd med mjölken under vispning. Låt såsen koka ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Varva sås, lasagneplattor och köttfärssåsen i en ugnssäker form (ca 20 x 30 cm). Avsluta med sås och parmesanost.

Sätt in lasagnen mitt i ugnen ca 40 minuter.

Till servering: Servera lasagnen med sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?