Pesto med basilika

Name: Pesto med basilika
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 2 krukor basilika; 1/2 dl pinjenötter; 1 riven vitlöksklyfta; 1 dl finriven parmesan; 1 1/2 dl olivolja; 1/2 tsk salt; 2 krm svartpeppar

Under 15 min 7 ingredienser Enkel

Visst är det gott med hemmagjord pesto? Dessutom är det superlätt att göra egen pesto och det passar till det mesta – som pasta pesto, pizza eller sallad. Här har vi gjort peston på klassiskt vis med basilika, pinjenötter, parmesan och vitlök.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2018

Ingredienser

4 portioner

2 krukor basilika

1/2 dl pinjenötter

1 riven vitlöksklyfta

1 dl finriven parmesan

1 1/2 dl olivolja

1/2 tsk salt

2 krm svartpeppar

För alla

Fri från gluten och laktos. Innehåller mjölkprotein.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym, t ex parmigiano reggiano.
Receptet har uppdaterats.

Gör så här

Mixa alla ingredienser till en slät pesto.

Tips

Receptet går att variera med de örter och nötter du har hemma. Använd till exempel ruccola, persilja eller mynta samt solroskärnor, valnötter eller pumpakärnor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hur länge håller peston i kylskåp? Ska ge bort som present

Carina

2024-07-25

Hej Carina! Fyra dagar om man ska följa Livsmedelsverkets rekommendationer. Det kan nämligen finnas risk för Botulism när det handlar om örter och syrefria miljöer som det blir i oljan. Men det kanske skulle fungera att frysa? Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-07-25

Bra recept men dock lite för mycket olja,ska ta halva mängden olja nästa gång och testa mig fram. Tog också en halv pressad citron. Supergod👍

Teresa

2024-06-30

Tog rostade solroskärnor samt mindre olja

Britt

2024-05-17