Caponata med aubergine och paprika

Betyg 4.7 av 5.28 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Caponata med aubergine och paprika
Under 30 min8 ingredienser Medel

Den sicilianska tomat- och grönsaksröran caponata är som en maxad tomatsås fullproppad med grönsaker. Ett perfekt tillbehör till kyckling, kött eller vegetariska biffar.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2017

Caponata med aubergine och paprika

Ingredienser

4 portioner
1 zucchini eller aubergine
2 röda paprikor
2 selleristjälkar
2 msk olivolja
5 dl tomatsås (se länk till grundreceptet under steg 2)
2 dl vatten
2 tsk salt
2 krm svartpeppar

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:20:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(6)

  • James

    Mycket gott! Har sällan njutit tyckt auberginer var så goda

  • Anna

    Det fattas svarta oliver och kapris för umamismaken samt vitvinsvinäger och honung för syran och sötman. Sen lite örtkryddor, t ex timjan!

    3 gillar

  • Jonna

    Går den att frysa in?

    ICA-köket

    Hej Jonna! Ja det går fint att frysa denna. Hälsningar Ulrika

  • Mildred

    Jättegod! Hade med den på bordet vid ett 30-års kalas med italiensk buffé - ALLA uppskattade den MYCKET!

  • Annelie

    Supergott. Jag har ätit nu i 2 dagar o gör en ny sats för 2 nya dagar. �

  • Dan

    Jättegott!

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Näringsvärde per portion

Energi627 KJ / 149 kCal
Fett10 g
Salt4.33 g
Kolhydrater12 g
Protein2 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

  • Italiensk pytt
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Chips av aubergine och zucchini
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Caponata
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Pasta med chilipesto och zucchini
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Moussaka med mozzarella och zucchinisallad
    • Receptet tar Under 60 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Tagliatelle med soltorkad tomat och zucchini
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
SquashgratängAubergine på pizzaLaktosfri pannacottaNyttig vegetarisk matVegansk påskmatInlagd aubergine