Recept till studentfirandet
Fira studenten
Här får du förslag på mat som är god och lättlagad till studentmottagningen eller festen.
Enkel buffémat till många
Lyckas med festen
Här hittar du goda recept och tips som gör att du enkelt dukar fram en riktigt trevlig buffé, oavsett om du ska ha en lite mindre bjudning eller ställa till med en stor fest. Varsågod, här är härliga bufférecept som är enkla att laga till många.
Tips: Här hittar du alla våra smarriga bufférecept!
Buffé – utmärkt när du ska laga mat till många
Ju fler gäster, desto enklare matlagning. Gör det enkelt för dig och duka upp med charkuterier, ostar, frukter, grönsaker och bröd som du sen kompletterar med några hemlagade rätter.
Passar på plockbuffé: Fyllda krustader, parmaskinka, bresaola, rökt kalkon och rökta korvar i tunna skivor. Hårdost som cheddar, mild brie, fransk getost och grönmögelost. Ljust och mörkt bröd. Druvor, melon, ananas, äpplen, päron och jordgubbar samt grönsaker som paprika, morötter, tomater, selleri och färska örter.
Recept på riktigt god och enkel buffémat
Enkel smörgåstårta
Bjud på en enkel men försvinnande god smörgåstårta. Hönökakor varvas med en krämig ägg- och tonfiskröra. Dekorera med ägg, räkor och rom. Perfekt när du har gäster!
Piadina caprese
Stek piadinabröd och fyll med en tomat- och mozzarellasallad. Så enkelt och gott till som lättare middag, på buffébordet eller att servera som ett tilltugg innan maten.
Enkla tunnbrödssnittar
Finns det något bättre än goda tunnbrödssnittar? Här är en riktigt enkel variant som fylls med kycklingpastej och toppas med en krämig äppel- och rotsellerisallad, rulla ihop och skär i munsbitar. Så enkelt, snabbt och gott!
Smörrebröd med bacon och svamp
Gör flera goda smörrebröd och duka upp. De här goda smörgåsarna med pikant kycklingpastej, champinjoner och knaprig bacon blir ett gott och mättande inslag på buffén.
Kalla krustader
Bjud på snabbfixade krustader fyllda med kycklingpastej, rostade pistagenötter och fikonmarmelad. Så gott på buffén och som tilltugg innan maten!
Små smördegspajer med lax och ricotta
Minipajer med rökt lax och krämig ricotta? Ja, tack! Med färdig smördeg och en muffinsplåt gör du enkelt dessa små pajer som är den perfekta kombinationen mellan frasigt och krämigt.
Corn ribs
Grillad majs på buffén gör garanterat succé! Dessa corn ribs penslas med rökig glaze och serveras med srirachamajonnäs och parmesan. Smakrikt och jättegott.
Kronärtskocksröra med fetaost
En enkel men magiskt god kronärtskocksröra svänger du snabbt ihop av marinerade kronärtskockor, fetaost, örter och yoghurt.
Tips! Fler goda recept på röror att servera som en del av din buffé.
Paprikasallad med kikärtor och fetaost
En matig sallad med kryddrostade kikärtor, cashewnötter, grillad paprika och fetaost. Så god blandning av knaprigt och krämigt. Passar utmärkt på buffébordet.
Zucchinisallad med parmesan
Krispig, fräsch, söt, syrlig och inte minst god är några ord som beskriver denna zucchinisallad med svartkål, knipplök och rostade mandlar som toppas med riven parmesan.
Godaste potatissalladen
Potatissallad är alltid rätt! Denna, med det mycket talande namnet Godaste potatissalladen, gör du med smakrik senaps- och örtdressing och krispig lök.
Pastasallad med krämig pestodressing
Krämig pastasallad med pestodressing, tomater, mozzarella och oliver.
Dubbelmarinerad kyckling
Riktigt saftig kycklingfilé som marineras två gånger för maximalt med smak. Dubbelmarinerad kyckling serveras kall och kan förberedas i förväg, så smidigt när du ska bjuda på buffé.
Laxfilé i ugn med citron
Att tillaga en hel laxsida i ugn är smidigt när det vankas festligheter. Denna variant med citronskal på är enkel, fräsch och går hemma hos de flesta kalasgäster.
Halloumi och morotsbiffar i långpanna
Saftiga morots- och halloumibiffar som du supersmidigt tillagar i ugnen.
Enkel västerbottenpaj med smördeg
En busenkel variant på västerbottenpaj gör du med hjälp av färdig smördeg.
Tarte tatin med rödlök
Den här karamelliserade lökpajen ser avancerad ut, men är enkel att laga. Härligt frasig smördeg som kombineras med sötsyrlig karamelliserad rödlök.
Saftig focaccia - bästa receptet
Om du vill baka eget bröd till buffén är focaccia alltid ett säkert kort som passar till det mesta. Som en bonus är det också väldigt snyggt!
Goda drinkar till många
En läskande bål är alltid ett trevligt inslag på festen. Här är tre alkoholfria drinkar som passar bra på buffébordet.
1. Bål med rabarber, jordgubbar och basilika
Släck törsten med en svalkande sommarbål med smak av syrlig rabarber, söta jordgubbar och örtig basilika.
2. Tonicbål med fläder och rabarber
Blanda en läskande alkoholfri sommardrink i en stor glasburk med tappkran och låt gästerna förse sig själva.
3. Paloma - mexikansk drink med grapefrukt och lime
Alkoholfri variant av den fräscha mexikanska drinken Paloma. Grapefrukt och lime gör Paloman syrlig och frisk och honungen rundar av.
Fler tips när du ska duka upp till buffé
Duka smart
Ett vackert och inbjudande buffébord förhöjer känslan och även dina gästers intryck av maten. Nivåskillnader skapar spänning. Använd fat på fot och skålar av olika storlekar. Bygg på höjden och använd gärna mindre fat. Maten håller sig fräsch om du byter fat ofta och ett välfyllt fat ser generöst ut.
Samla rätterna som hör ihop. Till exempel alla charkuterier för sig, alla ostar för sig, fisk för sig och frukt och grönt för sig. Det blir lättare att hålla reda på och enklare för gästerna.
Alla ska kunna nå maten utan att sträcka sig så duka hellre på två små bord eller ha ett bord som man kan gå runt.
Artiklar Visar 1691 stycken
Alla hjärtans dag middag
Kärleksfulla recept
Visa din kärlek med en hemlagad trerättersmeny till Alla hjärtans dag middag!
Alla hjärtans dag meny för bebisar
Alla hjärtans dag
Här har vi en riktigt smarrig alla hjärtans dag meny för bebisar.
Skräddarsydd nyårsmeny
Gott slut!
Välj den förrätt, varmrätt och dessert som passar just din fest.
Goda röror till buffén
Mat för många
Komplettera buffén med olika röror – gott till klassiska rätter som pajer, sallad och bröd.
Avancerad nyårsmeny?!
Hur svårt kan det vara?
Vi har hittat recepten som kräver att du har tre år på dig att tillaga den. Varsågod!
Tidningen Buffés nyårsmeny
Gott slut!
Duka upp till trerätters på nyår – från fördrink till dessert och recept för vickning och brunch.
Thanksgiving
Festligt firande!
Vi har listat rätterna som är ett måste för Thanksgiving och bjuder på fakta om högtiden.
5 finfina fiskrecept
Fina fisken!
Våga bjud gästerna på tjusiga fiskrätter på finmiddagen. Här är 5 fiskrecept som gör succé