Thanksgivning
Festligt firande!
När det firas Thanksgiving står kalkon, goda tillbehör som sötpotatis, cornbread och tranbärssås, och sagolika efterrätten pumpapaj på menyn. Här får du recepten som sätter guldkant på firandet och svaret på varför man firar Thanksgiving.
Tips! Mer inspiration för thanksgiving.
Recept till Thanksgiving
Recepten som gör ditt Thanksgiving-firande komplett!
Kalkonbröst med bbq-sås och bakad sötpotatis
Om du vill göra en enklare variant av kalkon är detta recept på ugnsbakat kalkonbröst som serveras på en bädd av rostade grönsaker perfekt!. Serveras med bakad sötpotatis och BBQ-sås.
Brysselkål i bbq-sås
Ugnsrostad brysselkål med vitlök och BBQ-sås. Så gott att servera som tillbehör på Thanksgiving-middagen!
Helstekt kalkon med salvia, citron och vitlök
Helstekt kalkon är något tidskrävande men med ett resultat som är värt väntan! Köttet blir smakrikt och saftigt i ugnen tillsammans med ett kryddsmör med salvia, citron och vitlök och avnjuts med en mustig gräddsås. Kalkon är ett måste under högtiden Thanksgiving och på det amerikanska julbordet.
Sötpotatisstomp med ost och lök
Sötpotatis är ett gott tillbehör till såväl kött som fågel och fisk. Här mosas sötpotatisen till ett krämigt stomp tillsammans med lagrad ost och lök som kompletterar sötpotatisens söta smak. Ska du laga en Thanksgivingmiddag är detta mos perfekt till kalkonen!
Stuffing med bacon och timjan
Stuffing är en örtkryddad brödröra som under högtiden Thanksgiving används som antingen fyllning i kalkonen eller serveras som tillbehör. Den består oftast av vitt bröd, lök, selleri, timjan och gott om smör. I det här receptet har vi även tillsatt bacon, morot och vitlök.
Kryddig bakad pumpa med grönkål
Baka butternutpumpa kryddad med ingefära, kanel och muskot i ugnen och servera tillsammans med grönkål och en sötsyrlig senapsdressing för en matig vintersallad.
Tranbärssås
Tranbärssås påminner om den svenska lingonsylten och serveras ofta på den amerikanska högtiden Thanksgiving och på julmiddagar i Storbritannien. Såsen är söt och syrlig och passar utmärkt till fågel och viltkött.
Cornbread
Det här brödet praktiskt taget smälter i munnen. Ett tips är att använda brödet för att suga upp den goda såsen. Dubbelt så gott!
Pumpapaj
Pumpapaj är en amerikansk dessertpaj med en fyllning på pumpa smaksatt med kryddor som kanel, ingefära och stjärnanis och en vanligt förekommande efterrätt på Thanksgiving. Pajen får en fluffig konsistens och serveras kall tillsammans med vispgrädde eller glass. Kul att servera på halloween också!
Thanksgiving infördes som nationell helgdag under inbördeskriget 1863. Det var då presidenten Abraham Lincoln utropade Thanksgiving som en ny, nationell högtid med hopp om att helgdagen skulle kunna ena ett splittrat land.
Högtidens rötter går dock tillbaka till 1620-talet, då pilgrimer i dagens Massachusetts delade informella måltider med ursprungsbefolkningen från Wampanoag-stammen. Thanksgiving blev sedan en amerikaniserad version av de skördefester som jordbrukare ordnat i Europa i århundraden.
Förmodligen åts det ingen kalkon på de tidiga högtiderna i USA, utan mer sannolikt serverades hjort eller anka, som var betydligt vanligare i nordöstra USA där Thanksgiving först började firas. Sedan slutet av 1800-talet har kalkon varit vedertaget som högtidens officiella maträtt.
Det är inte ovanligt att familjer reser kors och tvärs över hela landet för att kunna fira Thanksgiving tillsammans och samlas kring den goda maten.
I år infaller Thanksgiving torsdag den 24 november.