Tarte tatin med rödlök

Betyg 4.4 av 5.
9 personer har röstat
3
Tarte tatin med rödlök

Tarte tatin är en fransk äppelpaj som gräddas upp och ner. I den här varianten använder vi istället karamelliserad sötsyrlig rödlök som tillsammans med den frasiga smördegen utgör en ljuvlig och inte minst vacker lökpaj perfekt som förrätt eller tilltugg.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2023

Tarte tatin med rödlök

Ingredienser

4-6 port
4   rödlökar
25 g  smör
2 msk  färsk timjan (2 msk färsk motsvarar 1 tsk torkad timjan)
1/2 tsk  salt
3 msk  rörsocker
2 msk  vinäger
1   förp kyld smördeg (à 250 g)

Till servering

färsk timjan

För alla

Kontrollera noga innehållet i smördegen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri smördeg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och smördeg.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkproteinfritt margarin. Välj mjölkproteinfri smördeg.
Näringsvärdet är beräknat per portion på 4 portioner.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.4 av 5.
9 personer har röstat

Kommentarer

Otroligt gott recept, funkar finfint för veganer/glutenintolerant med tex pops glutenfria smördeg till och margarin istället för smör.

Camilla

2023-04-07

Enkelt och supergott!

Therese

2023-03-19

Äter man roten då?

Sanna-mari

2023-03-02

Hej Sanna-Mari! Du skär bort skal och yttre rötter men behåller den inre roten så att löken hålls ihop i vackra skivor. Den kommer bli mjuk av tillagningen. Men om du absolut inte gillar den så går det att skära bort hela roten. Du kommer få ett annat utseende på din paj men den kommer bli god ändå 😊 Hoppas du gillar rätten. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2023-03-08

Näringsvärde per portion

Energi1629 KJ / 389 kCal
Fett22 g
Salt1 g
Kolhydrater41 g
Protein5 g

Testa liknande recept

Banan tarte tatin
Betyg 4.3 av 5.
9 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Hemlagat på låtsas
Betyg 3.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Smördegsostsnurra
Betyg 4.2 av 5.
13 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Tarte rhubarbe
Betyg 3.9 av 5.
9 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Smördegsflarn med getost, grillad paprika och tapenade
Betyg 3.7 av 5.
7 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Smördegssnurror med ädelost och pepparkakskross
Betyg 3.8 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga