Pastasallad med krämig pestodressing

Betyg 3.7 av 5.
41 personer har röstat
1
Pastasallad med krämig pestodressing

Pastasallad med krämig pestodressing är en lyxig vardagsfavorit med italienska toner. Dressingens krämiga konsistens får du enkelt genom att mixa ingredienser som parmesan, pesto, ägg och dijonsenap. Servera gärna med ett gott bröd.

Pastasallad med krämig pestodressing

Ingredienser

4 portioner
2   port pasta (gemelli)
2   förp gula och röda pärltomater (à 200 g)
1/2   rödlök
2   förp mozzarella (à 125 g)
65 g  rucola
1 dl  urkärnade oliver (svarta och gröna)

Pestodressing

1/2   apelsin
1 dl  riven parmesan
2 msk  pesto
1   äggula
1 msk  dijonsenap
1   vitlöksklyfta
4 msk  olivolja
1 msk  balsamvinäger
salt och svartpeppar

Till servering

bröd

För alla

Kontrollera noga innehållet i osten, kan innehålla löpe.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri mozzarella.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt ostalternativ till mozzarella eller parmesan. Byt ut pesto mot finhackad basilika, vitlök, pinjenötter blandad med olivolja.
Gör äggfri: välj äggfri pasta. Uteslut ägget i dressingen. Känsliga äggallergiker bör välja parmesanost utan lysozym.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.7 av 5.
41 personer har röstat

Kommentar

Lade till kokt nypotatis, bytte mozzarella mot burrata och hoppade apelsin. Blev supergott

Anna

2024-05-15

Näringsvärde per portion

Energi2310 KJ / 552 kCal
Fett36 g
Salt2.51 g
Kolhydrater34 g
Protein22 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Grillad macka med pesto
Betyg 3.9 av 5.
22 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Pasta pesto med mozzarella
Betyg 4.1 av 5.
18 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pasta pesto med majs och halloumi
Betyg 4.2 av 5.
75 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pasta pesto med mozzarella och pumpakärnor
Betyg 4.1 av 5.
43 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Knäckebrödspizza med tomatpesto
Betyg 3.5 av 5.
22 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Varma mackor med kalkon och mozzarella
Betyg 4 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga