Midsommar 2026

FAQ!

När är midsommar 2026, varför firar vi och vad ska man äta? Här hittar du allt om midsommar – från traditioner och historia till klassisk midsommarmat och smarta tips för firandet.
Tips: Massor av god midsommarmat!

När är midsommar?

Midsommar infaller fredagen den 19 juni 2026.

På sidan:

Vad är midsommar?
Varför firar vi midsommar?
Vilka länder firar midsommar?
Varför har vi midsommarstång?
Varför plockar man sju sorters blommor?
Vad är typisk midsommarmat?

Vad är midsommar?

En svensk högtid som firar sommarsolståndet med mat, dans och traditioner.

När firas midsommar?

Fredagen mellan 19–25 juni.

Varför firar vi midsommar?

För att fira ljuset. Och livet när det känns som mest levande.

Från början var midsommar en hednisk högtid. Man firade naturens kraft och trodde att allt växte lite extra just den här natten. Blommor blev magiska. Kärlek kändes närmare. Framtiden gick nästan att påverka.

Senare kopplades dagen till kristendomen, men det gamla firandet ville ingen riktigt släppa.

Vilka länder firar midsommar?

Midsommar firas främst i: Sverige, Norge, Danmark, Finland och Island
Estland, Lettland och Litauen

Även länder som Italien, Spanien och Portugal har midsommarfiranden, ofta med starkare religiösa inslag.

Varför har vi midsommarstång?

Namnet majstång kommer från ordet maja, som betyder att smycka med löv.

Traditionen tros ha kommit till Sverige från Tyskland under medeltiden. Då gick man runt och “sjöng maj” och firade in sommaren.

Det finns många teorier om vad stången symboliserar. En seglivad myt är att den skulle vara en fallossymbol, men det finns inga historiska belägg för det enligt Nordiska museet.

Varför plockar man sju sorters blommor?

Midsommarnatten har länge setts som något speciellt. En gammal tradition är att plocka sju sorters blommor och lägga under kudden. Då sägs man drömma om den man kommer att gifta sig med.

För att det ska fungera ska blommorna plockas i tystnad. Gärna efter att ha klättrat över sju gärdsgårdar.

Vad är typisk midsommarmat?

Midsommarmaten varierar, men vissa rätter återkommer nästan överallt.
Och till efterrätt:
Jordgubbar, ofta i form av en klassisk jordgubbstårta.

Godaste midsommarrecepten

Klassiker
Klassisk västerbottenpaj
Betyg 4.6 av 5.622 personer har röstat
Receptet har 123 kommentarer
En riktigt bra Västerbottensostpaj har blivit något av en klassiker bland godsakerna både till påsk, midsommar, kräftskivan och jul. Det här receptet på Västerbottensostpaj gör ingen besviken. Servera på buffén eller för sig själv tillsammans med en krispig sallad.
Klassisk västerbottenpaj
Fransk potatissallad
Betyg 4.5 av 5.727 personer har röstat
Receptet har 134 kommentarer
Denna fantastiskt goda, franska potatissallad passar utmärkt med det mesta. Sin karaktäristiska, mumsiga smak får potatissalladen när den blandas ihop med den lena senaps- och vinägersåsen. Strö över lite kapris och servera ihop med mört kött.
Fransk potatissallad
Gubbröra med matjessill
Betyg 4.4 av 5.269 personer har röstat
Receptet har 45 kommentarer
Varsågod - den perfekta gubbröran! En perfekt avvägd gubbröra som det är lätt att älska - det blir aldrig några rester av denna. Skala och tärna ägg, potatis och matjessill. Hacka dill och gräslök. Blanda i övriga ingredienser och servera på knäckebröd.
Gubbröra med matjessill
Räk- och laxtårta
Betyg 3.3 av 5.102 personer har röstat
Receptet har 17 kommentarer
Denna laxtårta med rökt lax är verkligen en given succé till bjudningar och festliga tillfällen. Tårtans botten är läcker kavring och i den krämiga fyllningen gömmer sig räkor, dill, hummerfond och crème fraiche. Tårtan garneras med rökt lax, dillvippor och citronklyftor.
Räk- och laxtårta
Smashad potatissallad
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Utforska en ny dimension av potatissallad med denna smashade variant! Genom att krossa och rosta potatisen får den en underbart krispig textur. Servera med krämig dressing med gurka och basilika. Mums!
Smashad potatissallad
Enkelt
Laxrullar med pepparrot
Betyg 4.4 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Snabbaste och enklaste tilltugget är dessa laxrullar som får smak av färskost med pepparrotssmak. Gör en lång laxrulle som du sedan skär i lagom tjocka bitar. Laxrullarna med rökta laxen och pepparrotsosten lovar vi är försvinnande goda.
Laxrullar med pepparrot
Skagencheesecake
Betyg 4.6 av 5.113 personer har röstat
Receptet har 41 kommentarer
Skagencheesecake är perfekt till årets alla högtider: vare sig det är midsommar, jul eller påsk. Med en kavringbotten och fyllning av skagenröra gjord på crème fraiche, räkor, pepparrot, citron och dill blir den en magisk, matig cheesecake att servera på buffébordet.
Skagencheesecake
Populär
Västkustsill
Betyg 4.7 av 5.55 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Föredrar du krämig sill? Gör egen västkustsill, även kallad skaldjurssill, där sillfiléerna läggs in med räkor i en krämig sås av crème fraiche och majonnäs som får smak av citron, dill och gräslök. Toppa med vacker rom vid servering. Ett sillrecept som passar fint till både jul, påsk och midsommar.
Västkustsill
Gravad lax på färsk lax
Betyg 4.2 av 5.186 personer har röstat
Receptet har 55 kommentarer
Gör egen gravad lax! Gravlax en given klassiker till både påsk, midsommar och julbord. Det enda du behöver är laxfilé, dill, salt, socker och vitpeppar. Du kan använda färsk lax när du gravar, om laxen är odlad.
Gravad lax på färsk lax
Ägghalvor med räk- och oströra
Betyg 4.4 av 5.54 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Fyllda ägghalvor med räkröra i ett recept som får extra skjuts av en smakrik lagrad ost, dill och citron. Passar perfekt både vid påsk och på julbordet. Gör sig kanske bäst med inte alltför hårdkokta ägg.
Ägghalvor med räk- och oströra
Ägghalvor med räkor och pepparrotskräm
Betyg 4.6 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Dessa ägghalvor med räkor passar perfekt till både julbord, påsk och midsommar. Dessutom är det hur enkla som helst att göra: toppa bara kokta ägghalvor med pepparrotskräm, räkor och dill.
Ägghalvor med räkor och pepparrotskräm
Marängtårta med lemon curd och jordgubbar
Betyg 3.6 av 5.194 personer har röstat
Receptet har 15 kommentarer
Somrig marängtårta av sockerkaka och maräng med jordgubbar och grädde smaksatt med lemon curd. Vispa egen maräng och blanda i pistagenötter. Vill du förenkla går det också bra med färdig tårtbotten och maräng. En helt oemotståndlig fräsch, frasig och god tårta!
Marängtårta med lemon curd och jordgubbar
Favorit
Rice Krispies-tårta
Betyg 4.6 av 5.520 personer har röstat
Receptet har 162 kommentarer
En seg och krispig tårta med det sega från marängen och det krispiga från rispuffarna. Med fluffigt lättvispad grädde och syrlig citronkräm blir det här en favorittårta för både stora och små gäster.
Rice Krispies-tårta
Jordgubbstårta med vaniljkräm
Betyg 4.2 av 5.58 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Jordgubbstårtan på midsommar är sommarens höjdpunkt. Här är recept på en klassisk jordgubbstårta med jordgubbar, grädde och fyllning av mosade jordgubbar och hemmagjord vaniljkräm. En somrig tårta som älskas av alla, stora som små!
Jordgubbstårta med vaniljkräm