Julbordets favoritrecept
Inget julbord utan julskinka, sill, lutfisk, köttbullar, prinskorv och Janssons!
Är du trött på det klassiska julbordet och vill ha något nytt? Här tipsar vi dig om annorlunda julmat till julbordet. Julklassiker men med en twist för en uppdaterad och godare jul!
Tips: recept för ett klassiskt julbord!
Här listar vi supergoda recept för dig som vill ha lite annorlunda julmat på julbordet.
Skippa Janssons och gör en riktigt krämig potatisgratäng med smakrik ädelost istället. Otroligt gott på julbordet och andra festliga tillställningar.
Okej håll i dig, för här kommer något som är riktigt gott! Gräddig svartkål med parmesan, vitlök och rostade pumpakärnor. Passar fint att servera till kallskuret.
Brysselkål är väl nästan ett måste till jul? Här serveras den gulliga kålen i form av en gräddig gratäng med purjolök, spenat och lagrad ost. Mmmm...
En silltallrik slår aldrig fel, sommar som påsk eller jul! Lägg matjessillen på en tallrik tillsammans med kokt ägg och toppa med kapris, gräddfil, gräslök och färskriven pepparrot. Servera med brynt smör-slungad potatis.
Matjessilltallrik med pepparrotGrava lax tillsammans med granatäpple! De rubinröda, saftiga små granatäppelkärnorna ger laxen härlig sötma och syra. Servera på buffébordet till jul, påsk eller midsommar.
Gravad lax med granatäppleHar du provat coleslaw på rödkål? Krämigt, krispigt, enkelt och gott! Blanda strimlad rödkål och äpple med majonnäs och yoghurt och smaksätt med senap och citron för en krämig rödkålssallad som passar lika bra till grillmiddagen som på julbordet.
Krämig rödkålssalladSkippa griljeringen på julskinkan i år och testa en smakrik och klibbig glaze! Du kokar enkelt ihop glazen med tranbärsdryck och senap, penslar den över hela julskinkan som sedan bakas gyllene i ugnen. Lätt som en plätt och ljuvligt gott!
Julskinka med senap- och tranbärsglazeEtt toppenrecept på kålsallad till julbordet! Den lakto-ovo-vegetariska kålsalladen är gjord på rödkål marinerad i en senaps- och honungsdressing, som serveras med matvete och smulad Västerbottensost. Enkelt och supergott!
Kålsallad med matvete och VästerbottensostFå smaker går upp mot glöggkokta päron! Gör inkokta päron med smak av glögg: bara att koka päronklyftor i glögg och sedan kyla ner. Servera dessa goda glöggpäron tillsammans med cheddarost, ett perfekt tillskott till julbordet.
Glöggkokta päron med cheddarEtt lakto-ovo vegetariskt substitut för sill, där svamp får ersätta sillen! Här görs svampsillen på portabello, som picklas och läggs in i en sås med chili och ingefära. Hur gott som helst, och perfekt till julbord, midsommarbuffé eller påsklunch!
Vegosill på svampSmaksätt 5-minuterssill med chili och ingefära! En enkel och otroligt god och krämig sill som kommer att göra succé, vare sig det är på julbordet, midsommarbuffén eller påsklunchen.
Sill med ingefära och chiliRotsellerin bakas i ugn och serveras i bitar tillsammans med brynt salviasmör, ruccola och rostade, hackade hasselnötter som tillför krisp. En underbar lakto-ovo-vegetarisk rätt till julbordet!
Bakad rotselleri med brynt salviasmör och hasselnötterEn ljuvligt gul och härligt krämig saffransgryta som passar fint till julbordet! Blomkålen får ta smak av saffran, kokosmjölk och vitt vin som den kokas i.
SaffransblomkålGör ditt egna julknäcke! Detta krispiga knäckebröd är glutenfritt, och du bakar det på majsmjöl, vatten, linfrön samt pumpa- och solroskärnor. Smaksätt med kardemumma och flingsalt, och servera brödet på julbordet.
Julknäcke med kardemummaUppdatera julbordet och komplettera buffén med detta ljuvliga recept på ugnsrostad palsternacka som serveras med sardellröra på sardeller, schalottenlök och kapris. Toppa med färsk persilja!
Palsternacka med sardeller och kaprisLufttorkad skinka, serrano eller prosciutto serveras tillsammans med smulad ädelost, mandel och torkade tranbär. Lätt fixat och väldigt gott! En perfekt sista-minuten-rätt som passar till både glöggfest och självaste julafton.
Lufttorkad skinka med ädelost och tranbärLåt denna rätt ta plats på årets julbord: karamelliserad brysselkål med chorizo! Rostad brysselkål och chorizo serveras med ruccola och granatäpple, en otrolig smakkombination.
Chorizo med brysselkål och honungEtt recept på varmrökt lax till julbordet, laxen serveras med kokta ägg och sallad. Rätten toppas med senapsfrön som blivit rödbetspicklade. Enkelt, vackert och ljuvligt gott!
Varmrökt lax med picklade senapsfrönEtt roligt tillskott till årets julbord är den ugnsbakade ricottan! Ricotta blandas med parmesan, ägg och salt och gräddas i ugnen. Den färdigbakade ricottan toppas med syrligt apelsinskal och krispiga svartkålschips.
Bakad ricotta med svartkålschipsSupersaftiga köttbullar som är smaksatta med rostad lök och dijonsenap. Prova detta recept till julbordet, du kommer inte bli besviken! Stek köttbullarna i olja och smör för det perfekta resultatet.
Köttbullar med rostad lökProva en annan typ av pesto! Mixa bara grönkål med valnötter och halloumi tillsammans med olja och citron, och du har en god grön röra. Peston passar perfekt till pasta, som topping på snittar eller röra till buffén.
Grönkålspesto med valnötter och halloumiInget julbord utan julskinka, sill, lutfisk, köttbullar, prinskorv och Janssons!
Kanske kan denna lista inspirera till en godare julfrukost. Helt klart värt att kika!
Här är några riktiga höjdarrecept där du kan använda resterna på nya sätt.
Goda recept på dryck, sött och salt som passar utmärkt till adventsmyset.
Pepparkakscupcakes, saffranskrans och julens vackraste kladdkaka.
Sätt färg och smak på din mat med saffran allt från bullar till jul eller paella året runt
Vi visar hur du lägger in sill där rödlök, kryddpeppar och lagerblad sätter smak.
Här har vi samlat några av våra fräscha och nyttiga favoritsallader till julbordet.