Kålsallad med matvete och Västerbottensost

Name: Kålsallad med matvete och Västerbottensost
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 dl matvete; 150 g rödkål; 75 g Västerbottensost; 1 dl rapsolja; 3 msk stark grovkorning senap; 2 msk honung; 1 - 2 msk vatten; 1/2 tsk salt; 2 krm svartpeppar

Under 30 min 9 ingredienser Enkel

Ett toppenrecept på kålsallad till julbordet! Den lakto-ovo-vegetariska kålsalladen är gjord på rödkål marinerad i en senaps- och honungsdressing, som serveras med matvete och smulad Västerbottensost. Enkelt och supergott!

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2018

Ingredienser

6 portioner

2 dl matvete

150 g rödkål

75 g Västerbottensost

Senaps- och honungsdressing

1 dl rapsolja

3 msk stark grovkorning senap

2 msk honung

1 - 2 msk vatten

1/2 tsk salt

2 krm svartpeppar

För alla

Innehåller gluten och mjölkprotein. Fri från laktos och ägg.

Gör så här

Koka matvete enligt anvisning på förpackningen. Skiva rödkålen tunt, gärna på mandolin.

Dressing: Blanda alla ingredienser till dressingen.

Lägg upp matvetet på ett fat. Blanda rödkålen med lite av dressingen och lägg ovanpå matvetet. Toppa med smulad ost och servera med resten av dressingen.

Vad tyckte du om receptet?