Saffransblomkål 

Betyg 4.8 av 5.
8 personer har röstat
2
Saffransblomkål 

En ljuvligt gul och härligt krämig saffransgryta som passar fint till julbordet! Blomkålen får ta smak av saffran, kokosmjölk och vitt vin som den kokas i.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2018

Saffransblomkål 

Ingredienser

6 portioner
1   blomkål (à 700 g)
1   gul lök
2 msk  rapsolja
1   påse saffran (à 1/2 g)
1 msk  tomatpuré
1   grönsaksbuljongtärning
1 msk  vetemjöl
1   burk kokosmjölk (à 400 ml)
1/2 dl  vitt vin
1 - 2 tsk  srirachasås
1/2 tsk  salt
2 krm  svartpeppar

För alla

Läs noga innehållet på buljongen.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: byt ut vetemjöl mot majsstärkelse utrört i lite vatten.

Gör så här

Tips

Toppa gärna med granatäppelkärnor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.8 av 5.
8 personer har röstat

Kommentarer

Överraskande gott. Fantastiskt bra alternativ till fisk istället för potatis. Åt saffransblomkålen till fiskrullader. Mycket gott!

Claes

2022-12-20

Serveras den varm och/eller kall? Kan den göras i förväg?

Lisa

2020-12-22

Hej Lisa! Vi har endast ätit den varm, men du bör kunna förbereda den och sedan värma upp inför servering. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2020-12-22

Näringsvärde per portion

Energi1055 KJ / 252 kCal
Fett21 g
Salt1 g
Kolhydrater9 g
Protein5 g

Testa liknande recept

Krispiga blomkålsvingar – bang bang cauliflower
Betyg 3.5 av 5.
8 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rostad blom- och grönkål
Betyg 4.9 av 5.
8 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Parmesanrostad blomkål
Betyg 4.6 av 5.
144 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Blomkålspuré
Betyg 4.3 av 5.
26 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Harissa-rostad blomkål med mandel
Betyg 4 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Ugnsrostad blomkål och broccoli
Betyg 4.7 av 5.
50 personer har röstat
Under 30 min att tillaga