Brysselkålsgratäng

Name: Brysselkålsgratäng
Total time: 45 min
Yield: 8 bufféportioner
Ingredients: 500 g brysselkål; 1 liten purjolök (à ca 200 g); 2 dl vispgrädde; 1/2 tsk salt; 1 krm malen svartpeppar; 65 g babyspenat; 1 1/2 dl riven lagrad ost (gärna Västerbottensost)

Under 45 min 7 ingredienser Medel

Krämig och god gratäng som du gör av både brysselkål, purjolök och spenat. Extra smakrik blir gratängen när du toppar med smakrik Västerbottensost.

Ingredienser

8 bufféportioner

500 g brysselkål

1 liten purjolök (à ca 200 g)

2 dl vispgrädde

1/2 tsk salt

1 krm malen svartpeppar

65 g babyspenat

1 1/2 dl riven lagrad ost (gärna Västerbottensost)

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde och ost mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Ansa och dela brysselkålen i fjärdedelar. Ansa, skölj och strimla purjolöken.

Koka upp brysselkål och purjolök i grädden i en kastrull. Krydda med salt och peppar. Vänd ner spenaten.

Riv osten.

Lägg grönsakerna i en ugnsform, ca 20 x 30 cm (för 4 port) och strö över osten.

Sätt formen i mitten av ugnen ca 20 minuter eller tills osten fått fin färg.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Johan

2022-02-18

Riktigt bra faktiskt, över förväntan. Håller med Sture om bra ost och mycket peppar. Osten gör smaken.

Sture

2021-12-23

Man blev faktiskt lite överraskad över hur oerhört gott det var. Nu lyxade jag till det med bra parmesan och troligen lite mer peppar än vad receptet sade men det jag tror jag kan rekommendera att vara lite frikostig med allt detta.