Potatisgratäng med ädelost

En krämig potatisgratäng passar till det mesta och gör sällan någon besviken. Prova att ta gratängen till en ny nivå med smakrik ädelost som gifter sig utmärkt med potatisen i denna gräddiga härlighet!

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2023

Ingredienser

6 portioner

1 1/2 kg fast potatis

2 1/2 dl vispgrädde

5 dl mjölk (3%)

2 tsk dijonsenap

1 1/2 tsk salt

2 krm grovmalen svartpeppar

100 g ädelost

smör (till formen)

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Skala potatisen och skiva tunt. Vispa ihop grädde, mjölk, senap, salt och peppar.

Fördela ett lager potatis i ett fint mönster i en smord ugnsform, ca 25 x 30 cm (för 6 port). Smula över hälften av osten och häll på hälften av gräddmjölken. Lägg ytterligare ett lager med potatisen och smula över resten av osten och häll över resten av gräddmjölken.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 60 minuter eller tills potatisen är mjuk och gyllene.

01:00:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Halverade mjölken och dubblade grädden. Tog 140 gram ädelost då det var kampanjpris i butiken och tyckte den räckte. Saltade mer än anvisningarna också men där bör man även ta hänsyn till vilken typ av ädelost man har också. Serverades med rostbiff och ruccola. Mycket gott!

Emelie

2024-12-20

Otroligt god med mycket smak! Strödde även över rikligt med Västerbottenost och lite ströbröd på toppen. Blev mycket uppskattad!

Linda

2023-12-31

Bytte ut det mesta av mjölken till grädde, för krämigare variant. Blev väldigt bra. Skall nästa gång också öka mängden ädelost, för något mer ostsmak.

Kerstin

2023-12-27

Energi2022 KJ / 484 kCal

Fett27 g

Salt2.07 g

Kolhydrater47 g

Protein10 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.