Julefrid

Julmiddag istället för julbord

Det blir minst lika festligt med en julmiddag istället för julbord! Vi skalar ner julbordet och serverar färre rätter i form av en middag bestående av wellington till huvudrätt och en laxsashimi till förrätt.
Tips: Sugen på en drink innan maten? Här hittar du juldrinkar!

Rätter till ett litet julbord

Dansk fläskstek
Betyg 4.8 av 5.
4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer.
Dansk fläskstek är en riktig delikatess och har en härligt krispig svål. I Danmark serveras den till jul, men passar såklart fint även andra dagar när du vill unna dig något riktigt gott. Servera steken i skivor tillsammans med gräddsås, äppelmos, rödkål och kokt potatis.
Dansk fläskstek
Laxsashimi med citrus, kapris och pepparrot
Betyg 4.7 av 5.
3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer.
Sashimi är en japansk maträtt bestående av rå fisk med olika tillbehör. Här serveras tunt skivad lax med citrus, kapris, riven pepparrot och en sötsyrlig sojadressing. Med denna enkla men lyxiga förrätt imponerar du garanterat på middagsgästerna.
Laxsashimi med citrus, kapris och pepparrot
Sallad med päron, prosciutto och burrata
Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer.
Duka fram en härlig sallad med smörstekta päron, prosciutto di parma, krämig burrata och melon. Ringla över en syrlig dressing med lite hetta i och toppa med basilika. Denna päronsallad med burrata och skinka blir snabbt en ny förrättsfavorit.
Sallad med päron, prosciutto och burrata
Tjocka revben i ugn med ingefärsglaze
Betyg 4.2 av 5.
153 personer har röstat
Receptet har 52 kommentarer.
Njut av saftiga revbensspjäll som du kokar och tilllagar i ugn. Den smakrika glazen svänger du enkelt ihop på riven ingefära, apelsin, soja och honung. En läcker smakkombination som passar lika bra på julbordet som sommarbuffén.
Tjocka revben i ugn med ingefärsglaze
Vispad ricotta med tranbär och rosmarin
Betyg 3.7 av 5.
3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer.
Ricotta som vispas krämig tillsammans med yoghurt och toppas med balsamico, tranbär, rosmarin och hackade pistagenötter är ett perfekt tillbehör som avnjuts med en bit bröd.
Vispad ricotta med tranbär och rosmarin
Vego wellington på grönkål, palsternacka och lagrad ost
Betyg 5 av 5.
6 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer.Receptet är ett klimartsmart val.
Wellington är namnet på en populär rätt där oxfilé bakas i smördeg. Här har vi gjort en lakto-ovo-vegetarisk Wellington där palsternacka, grönkål, ost och de klassiska tillbehören svamp och senap utgör smördegens fyllning.
Vego wellington på grönkål, palsternacka och lagrad ost
Parmesanrostad brysselkål
Betyg 4.2 av 5.
5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer.Receptet är ett klimartsmart val.
Vill du ha ett nytt, gott sätt att laga brysselkål på? Rosta kålen i ugnen på ett täcke av panko, parmesan, vitlök och kryddor tills gyllene och frasig. Du kan tacka oss sen!
Parmesanrostad brysselkål
Sallad med rostade rödbetor och grapefrukt
Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer.
Säg hej till en fräsch vintersallad med rostade rödbetor, syrlig grapefrukt och krämig chèvre. Salladen toppas med knapriga pumpakärnor och en enkel honungsdressing.
Sallad med rostade rödbetor och grapefrukt
Crème caramel med saffran
Betyg 5 av 5.
4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer.
Crème caramel är en elegant dessertfavorit som imponerar! I det här receptet har vi smaksatt brylékrämen med gyllene saffran som gifter sig utmärkt med den knäckiga och söta karamellsåsen.
Crème caramel med saffran
Helstekt kyckling med rotfrukter
Betyg 4.1 av 5.
24 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer.
Tillaga en hel kyckling i ugnen tillsammans med potatis, palsternacka och äpple och aromatiska örter som timjan eller rosmarin. En god och värmande middag som sköter sig själv i ugnen och mättar många.
Helstekt kyckling med rotfrukter