Palsternacka med sardeller och kapris

Name: Palsternacka med sardeller och kapris
Total time: 30 min
Yield: 6 bufféportioner
Ingredients: 500 g palsternackor; 2 msk olivolja; 1/2 tsk salt; 2 schalottenlökar; 2 msk olivolja; 3 sardellfiléer; 1 msk kapris; 2 krm svartpeppar; 1/2 dl hackad persilja

Under 30 min 9 ingredienser Enkel

Uppdatera julbordet och komplettera buffén med detta ljuvliga recept på ugnsrostad palsternacka som serveras med sardellröra på sardeller, schalottenlök och kapris. Toppa med färsk persilja!

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2018

Ingredienser

6 bufféportioner

500 g palsternackor

2 msk olivolja

1/2 tsk salt

Topping

2 schalottenlökar

2 msk olivolja

3 sardellfiléer

1 msk kapris

2 krm svartpeppar

1/2 dl hackad persilja

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skala och skär palsternackan i mindre bitar. Lägg på en bakpappersklädd plåt och ringla över olivoljan. Krydda med salt. Rosta i mitten av ugnen ca 25 minuter, rör om efter halva tiden.

Topping: Skala och finhacka schalottenlöken. Fräs i oljan tillsammans med sardeller och kapris.

Lägg upp palsternackan på ett fat. Toppa med sardellröran, svartpeppar och hackad persilja.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?