Palsternacka med sardeller och kapris

Name: Palsternacka med sardeller och kapris
Total time: 30 min
Yield: 6 bufféportioner
Ingredients: 500 g palsternackor; 2 msk olivolja; 1/2 tsk salt; 2 schalottenlökar; 2 msk olivolja; 3 sardellfiléer; 1 msk kapris; 2 krm svartpeppar; 1/2 dl hackad persilja

Under 30 min 9 ingredienser Enkel

Uppdatera julbordet och komplettera buffén med detta ljuvliga recept på ugnsrostad palsternacka som serveras med sardellröra på sardeller, schalottenlök och kapris. Toppa med färsk persilja!

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2018

Ingredienser

6 bufféportioner

500 g

palsternackor

2 msk

olivolja

0.5 tsk

salt

Topping

schalottenlökar

2 msk

olivolja

sardellfiléer

1 msk

kapris

2 krm

svartpeppar

0.5 dl

hackad persilja

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Under 30 minuter

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skala och skär palsternackan i mindre bitar. Lägg på en bakpappersklädd plåt och ringla över olivoljan. Krydda med salt. Rosta i mitten av ugnen ca 25 minuter, rör om efter halva tiden.

Topping: Skala och finhacka schalottenlöken. Fräs i oljan tillsammans med sardeller och kapris.

Lägg upp palsternackan på ett fat. Toppa med sardellröran, svartpeppar och hackad persilja.

Vad tyckte du om receptet?