Gravad lax med granatäpple

Grava lax tillsammans med granatäpple! De rubinröda, saftiga små granatäppelkärnorna ger laxen härlig sötma och syra. Servera på buffébordet till jul, påsk eller midsommar.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2023

Ingredienser

6 portioner

1 granatäpple

4 msk strösocker

4 msk salt

1 1/2 msk finrivet citronskal

1 kg benfri odlad laxfilé (gärna mittbiten)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Halvera och ta ur kärnorna ur granatäpplet. Spar hälften i kylen. Mortla resten med socker, salt och citronskal i en skål.

Gnid in blandningen runtom laxen. Lägg i en plastpåse och förslut. Lägg på en tallrik i kylen ca 2 dygn. Vänd 3–4 gånger.

Vid servering, skrapa bort granatäppelblandningen och skiva laxen i tunna skivor. Toppa med granatäppelkärnor.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1638 KJ / 392 kCal

Fett34 g

Salt9.4 g

Kolhydrater11 g

Protein34 g

Testa liknande recept

Laxtartar med sojagravad äggula
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ett runt fat med tärnad lax toppad med tunt skivade rädisor, körvel och pepparrot.

Klassisk rödbetsgravad lax
Betyg 4.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Klassisk rödbetsgravad lax

Fänkålsgravad lax
Betyg 3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Skivad lax på ett ovalt fat med fänkålssallad i en skål vid sidan av.

Mascarpone dessert med citron
Betyg 3.7 av 5.69 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Mascarpone dessert med citron

Granatäppelsirap
Betyg 4.7 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Granatäppelsirap

Brysselkål med granatäpple och salvia
Betyg 3.3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Ett fat fyllt med brysselkål toppade med granatäppelkärnor.

Förrätt lax Sill med lök Fisk till nyår Påsklax Julmacka Hemmagjord snaps

Gravad lax med granatäpple

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept