Bräserad
Att bräsera innebär att du först bryner exempelvis en köttbit och sedan låter den puttra i vin eller kryddig buljong. Här hittar du flera olika recept på bräserad mat.
Recept Visar 27 stycken
Purjolök med citron- och senapsdressing
Skysås till kyckling
Rödvinsbräserad kyckling med mandelpotatispuré
Färsk korv i ugn
Bangers and Mash
Kycklingjärpar i gräddsås med pressgurka
Balsamico brässerad hjärtkål med getost och hasselnötter
Honungsbräserad endive med kotlett
Lantbuljongbrässerade rotfrukter med blomkålskräm, brysselkål och nakenhavre
Soja- och gräddbräserad kyckling
Balsamicobräserad fläskfilé med rödkålsrisotto
Ciderbräserad kotlett med äpple och steklök
Fänkålsbräserad kalkonstek med apelsin, ingefära och saffran
Halstrad gös med bräserad salladslök, kapris och dragon
Högrev bräserad i svagdricka och enbär med syltade tranbär
Rödlöksfyllda köttfärsrullar
Bräserad lammbringa med vitlök, rosmarin och citron
Bräserade endiver
Kalvstek med gräddsås och inlagd gurka
Bräserad lammytterfilé med ”kaffegrädde” och syrlig lök
Bräserad gös med brynt fläsk i smörsås och rotmos
Ugnsbräserad märgpipa med bönor, chili och bacon
Vildsvinsstek