Kycklingjärpar i gräddsås med pressgurka

Name: Kycklingjärpar i gräddsås med pressgurka
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 900 g potatis; 3 msk ströbröd; 1/2 dl mjölk; 1 ägg; ca 500 g kycklingfärs; 1 msk senap; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1 msk olja; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1/2 dl mjölk; 1/2 kycklingbuljongtärning; 1 msk strösocker; 2 msk vitvinsvinäger; 1/2 tsk salt; 1 gurka

Under 45 min 16 ingredienser Medel

En panna kommer lastat med ett gäng järpar! Blanda järparna i en bunke och låt det svälla lite innan du formar dem med hjälp av en sked. Väl i pannan får de stekas, och sedan koka samman med matlagningsgrädde och buljong. Servera ihop med hemmainlagd gurka och kokt potatis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 13 2019

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

Järpar

3 msk ströbröd

1/2 dl mjölk

1 ägg

ca 500 g kycklingfärs

1 msk senap

1/2 tsk salt

2 krm peppar

1 msk olja

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1/2 dl mjölk

1/2 kycklingbuljongtärning

Gruka

1 msk strösocker

2 msk vitvinsvinäger

1/2 tsk salt

1 gurka

För alla

Gör så här

Koka potatisen.

Järpar: Blanda ströbröd, mjölk och ägg i en bunke och låt stå och svälla ett par minuter. Rör om någon gång.

Gurka: Blanda en lag av socker, vinäger och salt i en bunke. Rör tills sockret löst sig. Hyvla gurkan tunt, gärna med en osthyvel eller potatisskalare. Vänd ner gurkan i lagen. Rör runt då och då.

Järpar: Blanda färsen väl i ströbrödsblandningen och krydda med senap, salt och peppar. Forma järpar av färsen med en blöt sked.

Bryn järparna runt om i oljan i en stekpanna. Häll i grädde, mjölk och smulad buljongtärning. Låt sjuda under lock ca 5 minuter. Smaka av såsen med salt och peppar.

Servera järparna i sås med potatis och pressgurka.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Fantastiskt gott.Tjockgrädde rakt igen.Dragon och svartvinbärsgele’ i såsen. Gurkan var kanon. Receptet tillhör favoriterna.

Peter

2024-11-06

Jag följde receptet och det mesta gick bra men grädde-mjölkblandningen blev inte slät utan drog ihop sig till en massa små "korn" istället. Det märktes ingen skillnad i smak, men det såg inte klokt ut. Vad gjorde jag för fel?

Bengt

2024-09-01

Detta recept gick hem hos alla i familjen. Järparna blev saftiga och mycket goda.

Jenny-sofie

2023-02-27

Energi2477 KJ / 589 kCal

Fett22 g

Salt2 g

Kolhydrater58 g

Protein36 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.