Färsk korv i ugn

Name: Färsk korv i ugn
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 färska korvar (à 100 g); 2 gula lökar; 2 vitlöksklyftor; 1 msk svartpepparkorn; 3 timjankvistar; 2 msk smör; 2 - 3 dl ljus lager (öl)

Under 30 min 7 ingredienser Medel

Att förbereda färska korvar i ugn, för att sedan ta med sig dem ut och grilla utomhus, är enklare än man tror. Bräsera korven tillsammans med lök, vitlök, timjan och öl för ett extra saftigt och smakrikt resultat.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2025

Ingredienser

4 portioner

4 färska korvar (à 100 g)

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

1 msk svartpepparkorn

3 timjankvistar

2 msk smör

2 - 3 dl ljus lager (öl)

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Gör några stickhål eller skär små snitt i korvarna, så att de drar åt sig smak och skinnet inte spricker i ugnen.

Skala och hacka löken. Skala och krossa vitlöken. Lägg lök, vitlök, svartpeppar, timjan och smör i en ugnsform, ca 20x25 cm (för 4 port). Lägg i korvarna. Häll ölen över så att det täcker lite mindre än halva korven. Sätt in i mitten av ugnen ca 20 minuter eller tills korvarna har en innertemperatur på 72°C.

00:20:00

Grilla eller stek sedan korvarna så att de får färg.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?