Vildsvinsstek

Betyg 3.6 av 5.50 personer har röstat
Receptet har 16 kommentarer
Vildsvinsstek

Här är ett utsökt recept på en saftig vildsvinsstek med mycket smak och goda kryddor, bland annat paprika och koriander. Av stekskyn gör du en smakrik sås som du serverar till vildsvinssteken med potatis och haricots verts.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 1998

Vildsvinsstek

Ingredienser

6 portioner
1 1/2 kg ben- och svålfri skinkstek av vildsvin
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
2 tsk paprikapulver
2 tsk malen koriander
3 msk smör
1 morot
1 gul lök
1/2 kruka persilja
2 lagerblad
1 dl valnötter
2 1/2 dl vatten
1 köttbuljongtärning
1 msk japansk soja
2 msk tomatpuré
2 dl vispgrädde
2 - 3 tsk majsstärkelse

Till servering

Kokt potatis och haricots verts

Gör så här

01:00:00
00:05:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

hur varm ska ugnen vara ?

Harri

2024-02-17

Hej Harri! I det här receptet använder man inte ugnen utan bräserar färdigt steken i grytan på spisen. Lycka till! Vänliga hälsningar Tove

ICA-köket

2024-02-19

Var så gott å såsen vart så god.

Maria

2023-12-10

Varför anger ni ingen ugnstemperatur? Svag värme är väl ingen hjälp på vägen? Som bilaga passar vit sparris.

Renate

2022-04-15

Näringsvärde per portion

Näringsvärdet är beräknat exkl serveringsförslag.
Energi2149 KJ / 514 kCal
Fett27 g
Salt2.6 g
Kolhydrater7 g
Protein60 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Vildsvinsfilé med valnötstäcke
Betyg 2.9 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Skinkstek i lergryta med äpplen och ingefära
Betyg 3.7 av 5.62 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Dansk fläskstek
Betyg 4.7 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Marinerade kronärtskockshjärtan med pastrami
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Spaghetti med ruccola och nötter
Betyg 2.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Hemmagjort valnötssmör
Betyg 5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad