Råstrimlad betsallad med dragonvinägrette och kyckling

Name: Råstrimlad betsallad med dragonvinägrette och kyckling
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 2 vitlöksklyftor; 1 tsk salt; 400 g kycklingfilé (gärna med skinn); 3 msk olivolja; 2 1/2 dl vatten; 3 gulbetor; 3 polkabetor; 1 romansallad; 1/2 kruka dragon; 1 vitlöksklyfta; 3 msk olja; 1 1/2 tsk dijonsenap; 1 1/2 msk vitvinsvinäger

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Bräserad kyckling och krispig betsallad med dragon är en fräsch och smakrik middag. Salladen vänds i en syrlig vinägrett och passar perfekt till kycklingen.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2026

En tallrik med strimlad betsallad på halva tallriken och andra halvan med stekt skivad kycklingfilè.

Ingredienser

4 portioner

Potatis

900 g potatis

Bräserad kyckling

2 vitlöksklyftor

1 tsk salt

400 g kycklingfilé (gärna med skinn)

3 msk olivolja

2 1/2 dl vatten

Betsallad

3 gulbetor

3 polkabetor

1 romansallad

1/2 kruka dragon

Vinägrett

1 vitlöksklyfta

3 msk olja

1 1/2 tsk dijonsenap

1 1/2 msk vitvinsvinäger

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Potatis: Koka potatisen i saltat vatten.

Bräserad kyckling: Skala och krossa vitlöksklyftorna. Salta kycklingen. Stek den runt om i oljan i en stekpanna med lock i ca 5 minuter på hög värme. Tillsätt den krossade vitlöken och vattnet. Lägg på lock och bräsera på medelvärme i ca 10 minuter. Vänd kycklingen efter halva tiden.

00:05:00

00:10:00

Lyft av locket och låt skyn koka in runt kycklingen. Höj värmen och stek tills kycklingen får fin färg och innertemperaturen är 72°C.

Betsallad: Skala betorna och skiva dem tunt. Strimla skivorna fint. Strimla romansalladen tunt. Plocka dragonbladen och blanda med betor och romansallad.

Vinägrett: Skala och finriv vitlöken. Vispa ihop olja, senap, vinäger och vitlök.

Vänd salladen i vinägretten. Skiva kycklingen och servera med salladen och kokt potatis.

Tips

Använd färdiggrillad kyckling eller grilla filéerna i stället för att steka dem i stekpanna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2401 KJ / 574 kCal

Fett27 g

Salt2 g

Kolhydrater50 g

Protein28 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Krispiga rotfrukter
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
En rund gryta med tunt skivade rotfrukter varvade och ställda på högkant.

Rotfruktssallad
Betyg 3.6 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rotfruktssallad

Carpaccio på polkabeta med pistage
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
En tallrik med tunt skivade betor toppade med citronolja, rucola, pistagenötter och parmesan.

Chilipicklade gulbetor
Betyg 5 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
En glasburk med klyftade gulbetor och skivad chili i en ättikslag.

Gulbetor i ugn med grön chili och citron
Betyg 4.5 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Gulbetor i ugn med grön chili och citron

Matjessill med kokta gulbetor
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Matjessill med kokta gulbetor

Kyckling cashew Kryddor till kyckling Nyttig middag Förrätt med sill Spansk huvudrätt Bräserad kyckling