Rödvinsbräserad kyckling med mandelpotatispuré

Name: Rödvinsbräserad kyckling med mandelpotatispuré
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g mandelpotatis; 2 dl mjölk; salt; peppar; 2 förp kycklinglårfilé (à 300 g); 1 förp röd steklök (à 250 g); 2 vitlöksklyftor; 1 msk smör; 2 1/2 dl rött matlagningsvin; 1 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond); 1 förp körsbärstomater på burk (à 400 g); 1/2 kruka rosmarin

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Kyckling som bräseras i rödvin med buljong, tomater och rosmarin och ett potatismos som görs på mandelpotatis och mjölk. Det vattnas redan i munnen. Smaklig måltid.

Ingredienser

4 portioner

Potatispuré

900 g mandelpotatis

2 dl mjölk

salt

peppar

2 förp kycklinglårfilé (à 300 g)

1 förp röd steklök (à 250 g)

2 vitlöksklyftor

1 msk smör

2 1/2 dl rött matlagningsvin

1 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)

1 förp körsbärstomater på burk (à 400 g)

1/2 kruka rosmarin

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Potatispuré: Koka upp vatten i en kastrull. Skala potatisen och dela den i jämnstora mindre bitar. Lägg potatisen i en kastrull med vatten och låt småkoka under lock tills den är mjuk.

Skär kycklingen i stora bitar och krydda dem med salt och peppar.

Skala steklöken och halvera om de är stora. Skala och hacka vitlöken.

Bryn kycklingen runt om i smöret i omgångar i en stekpanna tills den fått färg.

Avsluta med att steka löken och vitlöken.

Lägg över kyckling och lök i en gryta. Häll på vin, buljong och tomater.

Repa i rosmarinen (spara några blad till servering) och låt allt koka under lock cirka 12 minuter.

00:12:00

Potatispuré: Häll av vattnet och låt potatisen ånga av utan lock. Värm mjölken. Mosa potatisen med en potatisstöt eller vispa försiktigt sönder den med elvisp. Tillsätt den varma mjölken och smaka av med salt och peppar. Vispa moset luftigt.

Servera grytan med mandelpotatispuré och toppa med rosmarin.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(3)

Hanna
8 aug. 2026
Supergott!
Johanna
16 feb. 2022
Mycket god och mustig. Kommer tillagas fler gånger
Karin
5 feb. 2022
Fantastisk god gryta! Godare än jag kunde ana. Använde färska coctailtomater som blev ljuvliga i grytan. Potatisgratäng till funkade perfekt!

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2045 KJ / 491 kCal

Fett10 g

Salt2 g

Kolhydrater56 g

Protein38 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Grillad entrecôte med steklök, bondbönor och svartpeppar- & rödvinssmör
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad entrecôte med steklök, bondbönor och svartpeppar- & rödvinssmör

Rödbetsgryta med rött vin och portabello
Betyg 4.1 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rödbetsgryta med rött vin och portabello

Svamp- och rödbetsragu med rosmarin och rött vin
Betyg 3 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Svamp- och rödbetsragu med rosmarin och rött vin

Linsragu med arrabbiata och rödvin
Betyg 4.4 av 5.39 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Linsragu med arrabbiata och rödvin

Hjortinnerfilé med konfiterad potatis och rödvinssås
Betyg 3.2 av 5.124 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Hjortinnerfilé med konfiterad potatis och rödvinssås

Ciderbräserad kotlett med äpple och steklök
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ciderbräserad kotlett med äpple och steklök

Köttgryta Kyckling cashew Höst - recept på höstmat Höstgryta Vildsvinsfilé Lammfilé