Rödlöksfyllda köttfärsrullar

Name: Rödlöksfyllda köttfärsrullar
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 2 rödlökar; 2 msk smör eller margarin; 1 burk ansjovisfiléer (à 125 g); 1/2 dl persilja; 400 g köttfärs; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 dl köttbuljong; 1 tsk soja; 1 1/2 msk maizenaredning för mörka såser

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Rödlöksfyllda köttfärsrullar med ansjovishack, lök och persilja är en stilig middagsrätt som tillagas på under en timme. Köttfärsrullarna serveras med skyn, kokt potatis och ärter.

Ingredienser

4 portioner

2 rödlökar

2 msk smör eller margarin

1 burk ansjovisfiléer (à 125 g)

1/2 dl persilja

400 g köttfärs

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

2 dl köttbuljong

1 tsk soja

1 1/2 msk maizenaredning för mörka såser

Gör så här

Skala och finhacka rödlöken. Fräs löken i hälften av matfettet i en stekpanna. Låt ansjovisfiléerna rinna av och hacka dem. Tillsätt ansjovishacket och persiljan och låt det fräsa med i stekpannan några min.

Dela köttfärsen i fyra delar. Platta ut varje köttfärsdel på en vattensköljd skärbräda. Fördela lökfräset på köttfärsen. Rulla ihop varje del till en rulle.

Hetta upp resten av matfettet i en stekpanna. Stek köttfärsrullarna runt om och krydda med salt och peppar. Tillsätt buljong och soja och låt köttfärsrullarna bräsera 6-8 min. Red skyn med maizenaredning. Servera köttfärsrullarna med skyn, kokt potatis och ärter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?