Bräserade endiver

Name: Bräserade endiver
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 endiver; 2 msk rumsvarmt smör; 2 msk pressad citronjuice; 1 dl vatten; 1 msk konc grönsaksfond; 1 msk socker; salt; peppar

Under 30 min 8 ingredienser Enkel

Ett enkelt och snabbt sätt att försköna fiskrätten är att tillaga de här bräserade endiverna. Aromerna från citronjuice och grönsaksfond får bekanta sig med de smörpenslade endiverna som blir fenomenalt goda när de är klara för servering.

Ingredienser

4 portioner

4 endiver

2 msk rumsvarmt smör

2 msk pressad citronjuice

1 dl vatten

1 msk konc grönsaksfond

1 msk socker

salt

peppar

Gör så här

Ta bort de yttersta bladen på endiverna. Dela längs med och lägg dem, snittsidan ner, i en smörad kastrull. Pensla ovansidan på endiverna med resterade smör.

Häll över citronjuice, vatten och fond. Strö över socker. Salta och peppra.

Sätt på lock och sjud endiverna mjuka i 10-12 minuter på låg värme.

Servera som tillbehör till kokt eller stekt fisk samt färskpotatis. Bröd och lite färskost är gott till.

I näringsberäkningen ingår kokt torskfilé, kokt potatis, vitt bröd och färskost.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?