Ät mer grönt med färska vegoprodukter
Vegofeber!
Se recept med falafelbollar, grönsaksbullar, sojakorv och sojafärs.
Vegetariska receptfavoriter
Gott!
Att få in mer grönt i vardagen har aldrig varit enklare. Här har du några riktigt smarriga lakto-ovo-vegetariska recept som är enkla att laga. Inte konstigt att dessa rätter är så populära!
Se alla våra vegetariska middagsrecept.
Topplista: Vegetariska middagsrecept
Här har vi listat några av våra mest populära recept i kategorin - riktigt goda vegorätter. Välkommen att inspireras till kvällens middag!
Lasagne med halloumi och spenat
Det här är en riktigt grym vegolasagne där den cypriotiska osten halloumi får ersätta klassisk bechamelsås. Halloumin tillför en skön sälta och härligt tugg. I övrigt är det bara att koka tomatsåsen med spenat, rosta pumpakärnor och börja varva!
Vodkapasta
Har du inte provat denna trendiga pasta är det hög tid! Enkel och gräddig vardagspasta med smak av tomat och chili och en hemlig ingrediens som ger denna rätt extra sting, nämligen vodka.
Broccolipaj
Denna klassiska broccolipaj är god och enkel att göra. I äggstanningen river du ner en smakrik hårdost och toppra sedan pajen med solroskärnor som tillför just det där lilla extra till denna matiga paj med broccoli.
Tomatsoppa med basilikacrème
Det här är den godaste tomatsoppan! Mustig och extra smarrig om du serverar den med en klick basilikacrème. Du använder tre olika sorters tomat för att få smak och fyllighet - färska tomater, krossade tomater och tomatpuré. Sist avrundar du tomatsoppan med len grädde.
Bruschetta med tomat och basilika
Bruschetta med tomat och basilika, eller som man kallar den i italien bruschetta con pomodori, är en utmärkt förrätt. En tomatröra med basilika, olivolja och kryddor serveras på det grillade brödet smaksatt med vitlök. Smakfullt!
Linssoppa med tomat
Mäktig vegetarisk soppa med krossade tomater, rödvinsvinäger, röda linser och vitlök. Krydda din linssoppa med timjan, basilika och paprikapulver. En lättlagad och väldigt god soppa som dessutom är billig.
Fried rice med grönsaker och ägg
Fried rice, alltså stekt ris, med grönsaker och ägg är en risrätt med asienkänsla. Grönsaker, lök och morötter tar smak av varandra vid stekningen och smaksätts med chilisås när du blandar i riset. Äggen som knäcks över ger riset en fin fyllighet.
Omelett i ugn
Enkelt och snabbt recept på ugnsomelett som är god i sig själv men även kan utgöra basen i många spännande kombinationer. Serveras förslagsvis tillsammans med en krämig räkstuvning och ett gott bröd.
Palak paneer
Palak paneer är en klassisk indisk husmansrätt som kan variera i styrka och smak. Kvällens version är en mild och snabblagad palak paneer med smakrik halloumi i en krämig grädd- och spenatsås kryddad med garam masala, vitlök, ingefära och tomat. Servera den ångande heta grytan med fluffigt ris och njut. Smaklig måltid!
Linsgryta med kokosmjölk
Krämig och härligt matig linsgryta smaksatt med vitlök, curry och sambal oelek och gjord med kokosmjölk för extra krämighet. Servera med ris, halverade småtomater och toppa med färsk koriander.
Zucchiniplättar
De här gröna zucchiniplättarna är ett perfekt recept med zucchini. De är både enkla och smakar otroligt gott. Servera dem frasigt nystekta, gärna med en klick tjock yoghurt smaksatt med vitlök och en generös sallad. Blanda gärna grön och gul zucchini för extra snygg finish på plättarna.
Spaghetti med linsbolognese
Spaghetti med linsbolognese är en klassisk vardagsrätt i klimatsmart tappning. I denna smakrika vegobolognese är nötköttet utbytt mot proteinrika röda linser, både för hälsans och hållbarhetens skull. Tillsammans med vitlök, örter, tomat och rotfrukter blir linserna en minst lika mustig partner till spaghettin som köttfärsen.
Morotssoppa med kokos
En billig och smakrik soppa med sensommarprimören morot, kryddad med ingefära och lime. Blir vacker och känns lyxig med pumpakärnor och lite ringlad kokosmjölk på toppen.
Halloumipytt med örtsmör
En vegovariant på klassikern pytt i panna med ugnsrostat grönt, halloumi och örtsmör. Här lagar vi den på blomkål, morot och potatis, men du kan självklart variera pytten med de grönsaker och rotfrukter du har hemma. Den tillhörande senapskrämen med äpple, honung och senap är helt oemotståndlig!
One pot pasta
Allt i en kastrull-pasta är ett smart knep för ett enklare matliv. Alltså att koka pastan samtidigt med såsen, en så kallad ”one pot pasta”. I den här pastakastrullen samsas lök och vitlök med champinjoner, kikärter, körsbärstomater, grädde, kryddor – och spagetti.
Risonisallad
En matig, vitlöksdoftande och varm pastasallad med härliga ingredienser som risonipasta, vitlök, gemsallad, soltorkade tomater, halloumiost och rostade solroskärnor. Risonisallad med vitlöksstekt halloumi är en underbar och snabblagad vardagsmiddag där eventuella rester blir till en perfekt lunchlåda.
Glöm inte att logga in
Ser du något recept du gillar? Logga in på ica.se för att:
- Spara recept till senare
- Lägg ingredienserna till receptet i en inköpslista
- Skapa receptsamlingar för alla recept du vill spara
Klicka här för att logga in enkelt med Mobilt BankID eller lösenord!
Artiklar Visar 1721 stycken
Supergoda vegorecept
We go vego!
Vill du äta mer vegetariskt? Grattis, här har vi listat några supergoda vegorecept.
Bästa vegobiffarna och fräscha tillbehör
Krispigt och gott
Våra mest populära vegetariska biffar och fräscha tillbehör.
Vegetariskt på grillen
Färgglatt på grillen
Här hittar du våra godaste, mest smakrika recept om du vill grilla vegetariskt i sommar.
Våra godaste vegoburgare!
Färgglada burgare!
Smarriga recept på vegetariska burgare med grymma tillbehör.
Yotam Ottolenghi
Möt profilen
Läs om mannen som gjorde grönsaker sexigt och laga hans recept.
Vegetarisk vardagsmat
Inspiration
Vi har samlat 11 otroliga veganska och vegetariska recept, perfekta till vardagen. Det blir allt från sötpotatishummus till ostig vegansk lasagne. Låt dig inspireras, laga och njut!
Vegetarian och LCHF – går det?
Kosthållning
Matnyttig information och saker att ha koll på. Och självklart recepttips.
Fejkon – Vegetarisk bacon
Mera vego
Testa göra egen vego bacon eller fejkon, här av tunt hyvlad morot!