Tomatsoppa med basilikacrème

Enkelt och väldigt gott! Kompletterade med burrata, knaperstekt bacon samt vitlöksbröd för att få den mer matig. Skippade créme fraich och toppade enbart med basilika pesto.

Enkel och god! Blev jättebra utan att använda stavmixer. Tyckte det fattades lite umami, så hade i aromat och det blev jättegott. Hade också makaroner i soppan vilket gjorde den matigare och vitlöksbröd till 😊

Jag tillsatte vitlök och morot för jag ville bara ha i 5 tomater trots att jag skalade upp receptet till 10 portioner. Men sen gick brandlarmet när jag öppnade ugnen för jag rostade alla grönsaker trots att det inte står så i instruktionerna. Det kunde ju stått att man skulle tagit ner den kanske 🤔 Sedan stekte jag tomatpuré (sån som inte innehåller ajvar och sweet chili) tillsammans med rökt paprikapulver för det är gott. Tillsatte godtyckligt mer kranvatten för har sånt överflöd av kranvatten såhär års!! Men oxå för jag behöver kompensera för 2 paket fagioli cannellini (a 380g, avrunnen vikt 230g) för jag ville ha mer protein i soppan. Min fru är pescetarian så man får vara lite påhittig. Nu måste grytan få koka lite så all bisfenol A riktigt sätter sig och blir sådär härlig 🥰 hade nog en extra tetra krossad tomat i oxå. Rödvinsvinäger, socker och oregano står redo på avbytarbänken tillsammans med salt, peppar och msg men vet inte om de kommer att användas alls. Eftersom jag föredrar soppor utan tuggmotstånd och stickor så tänkte jag attackera den med stavmixern. Whish me luck 🤞 Just ja! En egenodlad cayennepeppar hade jag i oxå men den plantan har fått benmjöl så nu är inte soppan vegetarisk längre? 🤔 Aja bara frugan inte får nys på det. Basilikakrämen tänkte jag inte göra förrän imorgon så jag kanske återkommer där. För övrigt orimligt svårt att hitta en pesto med olivoljebas? Enbart ICA©️ Selection™️ pesto vivo ®️ klarade av det men direkt därefter kommer ändå solrosoljan som ingrediens nr 2. Gissar på att man kommer kunna soppan ändå, bebisen får bli försökskanin. Långburken hägrar, tack för mig.