Tomatsoppa med basilikacrème
Det här är den godaste tomatsoppan! Mustig och extra smarrig om du serverar den med en klick basilikacrème. Du använder tre olika sorters tomat för att få smak och fyllighet - färska tomater, krossade tomater och tomatpuré. Sist avrundar du tomatsoppan med len grädde.
Ett recept från:
Buffé nr 1, 1997
Ingredienser
4 portioner
1 stor gul lök
1 vitlöksklyfta
1 msk smör eller olja
4 färska tomater
1 förp krossade tomater (à ca 390 g)
2 msk tomatpuré
2 tsk oregano
1 grönsaksbuljongtärning
5 dl vatten
salt
peppar
1 dl mellan- eller vispgrädde
Basilikacrème
2 dl crème fraiche
1 1/2 msk basilikapesto
Gör så här
00:10:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1599 KJ / 382 kCal
Fett34 g
Salt2 g
Kolhydrater14 g
Protein5 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Testa liknande recept
- Tomatsoppa med krispig pesto- och mozzarellatoast
- Fisksoppa med tomat, fänkål och inkokt lax
- Asiatisk fänkålssoppa med räkor på spett
- Broccolisoppa med pestobaguette
- Blomkål- och broccolisoppa
- Fisksoppa med tomat och apelsin
Kommentarer
95 stMarie
Snabb lättlagad och god 😋
Kerstin
Super god blev soppan, men jag gjorde en del ändringar i receptet: Hoppade över att mixa soppan och lät lök och tomatbitar vara hela. Hade kvar rester av cocosgrädde så använde det i stället för grädde. Hade i två lökar och hoppade över vattnet. Denna soppa ska jag ghöra fler gånger. /kerstin
Roger
Det finns inget som heter "Jag behöver inga fler recept" Livet är ett ständigt lärande och varje dag finns det något nytt att upptäcka. Häng upp det på ditt kylskåp!
Anita
Jag har fullt med recept så jag behöver inga fler! Jag vill bara se vad som är extrapriser denna vecka! Tack!v
Bim
Riktigt god. Gjorde med Imat och soyghurt så det blev veganskt
Marina
Varför ska man skära tomaterna i små tärningar när det ändå ska mixas sen? Onödigt tidskrävande.
Malin
Smidig att laga och smakrik. Jag la till en halv chili för lite mer sting.
Kristina
Hej! Är basilikacremen med creme fraichen inräknat i kcal/port?
ICA-köket
Hej Kristina! Den är med i beräkningen. Hälsningar Niclas
Mattias
Riktigt god.. öka på lite i krydd väg, annars super👌😋
Anna
Jättegod soppa som har blivit en favorit för samtliga här hemma och äts flera gånger i månaden. Oftast med lite pasta i och vitlöksbröd till. Tillsätter två vitlöksklyftor, lite extra oregano och franska örter. Har också i en dl kokta röda linser. Perfekt att få i barnen för det märks inte när man ändå mixar soppan sen. Tack för ett bra recept!