Tomatsoppa med basilikacrème

378
33
Tomatsoppa med basilikacrème

En enkel och smarrig soppa med vacker färg har du i denna tomatsoppa som du serverar med en klick basilikacrème. Tre olika varianter av tomat använder du för att få smak och fyllighet innan du avrundar tomatsoppan med len grädde.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 1, 1997

Tomatsoppa med basilikacrème

Ingredienser

4 portioner
1 stor gul lök
smör eller margarin till stekning
4 färska tomater
1 förp krossade tomater (à ca 390 g)
2 msk tomatpuré
1 grönsaksbuljongtärning
5 dl vatten
salt och peppar
1 dl mellan- eller vispgrädde

Basilikacrème

2 1/2 dl crème fraiche
1 kruka färsk basilika

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen för buljongen, i övrigt är rätten fri från ägg och gluten.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche, grädde och laktosfritt matfett eller olja.
Gör mjölkproteinfri: välj aioli eller imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja), byt till ris-, soja- eller havrebaserad gräddersättningsprodukt, använd mjölkproteinfritt matfett eller olja.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

378

Kommentarer

Malin

2021-10-28

Supergott, men jag spetsade till den med lite vitlök och chili också. Och kryddade basilikacreme med salt, peppar o citron

Eva

2021-10-12

Superlätt och supergod, jag tog i lite japansk soya, rökt paprikapulver och timjan som extra smaksättning

Johanna

2021-09-15

Super god även om jag modifierar den en aning har inte i färska tomater då det blir alldeles för blaskigt, sen extra mycket basilika och mer grädde en vatten. Serverar med grillade ostmackor!

Näringsvärde per portion

Energi 1557 KJ / 371 kCal
Fett 35 g
Salt 3 g
Kolhydrater 11 g
Protein 4 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept