Tomatsoppa med basilikacrème

240
25 Klimatsmart
Tomatsoppa med basilikacrème

En enkel och smarrig soppa med vacker färg har du i denna tomatsoppa som du serverar med en klick basilikacrème. Tre olika varianter av tomat använder du för att få smak och fyllighet innan du avrundar tomatsoppan med len grädde.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 1, 1997

Tomatsoppa med basilikacrème

Ingredienser

4 portioner
1
stor gul lök
-
smör eller margarin till stekning
4
färska tomater
1
förp krossade tomater (à ca 390 g)
2 msk
tomatpuré
1
grönsaksbuljongtärning
5 dl
vatten
-
salt och peppar
1 dl
mellan- eller vispgrädde

Basilikacrème

2 1/2 dl
crème fraiche
1
kruka färsk basilika

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen för buljongen, i övrigt är rätten fri från ägg och gluten.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche, grädde och laktosfritt matfett eller olja.
Gör mjölkproteinfri: välj aioli eller imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja), byt till ris-, soja- eller havrebaserad gräddersättningsprodukt, använd mjölkproteinfritt matfett eller olja.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

240

Kommentarer

Navid

2021-05-11

Denna soppan är verkligen underbar, jag tycker att receptet är en fantastiskt grund för en tomatsoppa, sedan kan man göra Lite som man vill! Jag körde 8 portioner, slängde in en hel vitlök hackade vitlök som jag fräste med löken! Kryddade med peppad, salt, paprika, gurkmeja och även torkad oregano i soppan! La även i 2 nävar fjärilspasta för att få det lite matigare!

Barbro

2021-04-27

Jättegod, enkel och snabblagad! Men, som någon tidigare kommenterat, lite snålt till 4 personer, möjligen som förrätt.

Pamela

2021-04-13

Supergod och snabb att göra, även för någon som inte är van i köket. Mixa den gärna extra så att den blir riktigt slät. Gott med baguette till.

Näringsvärde per portion

Energi 1557 KJ / 371 kCal
Fett 35 g
Salt 3 g
Kolhydrater 11 g
Protein 4 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept