One pot pasta

184
25 Klimatsmart
One pot pasta

Allt i en kastrull-pasta är ett smart knep för ett enklare matliv. Alltså att koka pastan samtidigt med såsen, en så kallad ”one pot pasta”. I den här pastakastrullen samsas lök och vitlök med champinjoner, kikärter, körsbärstomater, grädde, kryddor – och spagetti.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2017

One pot pasta

Ingredienser

4 portioner
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
250 g champinjoner
1 kokta kikärtor (à 380 g)
2 msk olja
1 msk tomatpuré
1 grönsaksbuljongtärning
1 burk körsbärstomater (à 400 g)
7 dl vatten
3 dl visp- eller matlagningsgrädde
1 msk torkad basilika
1/2 msk torkad timjan
1 tsk chiliflakes
1 1/2 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
300 g spaghetti

Till servering

riven parmesan

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde mot soja-, havre-, eller risbaserad ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: välj äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

184

Kommentarer

Linda

2022-03-27

Magiskt gott, följer det till punkt och pricka! Blir sjukt mkt mat!

Maj-britt

2022-01-22

Mycket gott

Niclas

2022-01-10

Har gjort detta receptet 2 ggr nu och det blev pangbra båda gångerna. Hade även i hackad morot. Höftade kryddorna, bl a lite extra chiliflingor. Serverade allt i typ ramen skålar med sesam/soya fräst Pak Choi och rostade saltade grönkålschips. Proppmätt nu 😎👍💯

Näringsvärde per portion

Energi 3486 KJ / 833 kCal
Fett 43 g
Salt 3.47 g
Kolhydrater 80 g
Protein 25 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden