One pot pasta

Name: One pot pasta
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 250 g champinjoner; 1 förp kokta kikärtor (à 380 g); 2 msk olja; 1 msk tomatpuré; 1 grönsaksbuljongtärning; 1 förp konserverade körsbärstomater (à ca 400 g); 7 dl vatten; 2 1/2 - 3 dl visp- eller matlagningsgrädde; 1 msk torkad basilika; 1/2 msk torkad timjan; 1/2 - 1 tsk chiliflakes; 1 1/2 tsk salt; 1/2 tsk svartpeppar; 300 g spaghetti; riven parmesan eller grana padano

Under 30 min 17 ingredienser Enkel

Allt i en kastrull-pasta är ett smart knep för ett enklare matliv. Alltså att koka pastan samtidigt med såsen, en så kallad ”one pot pasta”. I den här pastakastrullen samsas lök och vitlök med champinjoner, kikärter, körsbärstomater, grädde, kryddor – och spagetti.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2017

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

250 g champinjoner

1 förp kokta kikärtor (à 380 g)

2 msk olja

1 msk tomatpuré

1 grönsaksbuljongtärning

1 förp konserverade körsbärstomater (à ca 400 g)

7 dl vatten

2 1/2 - 3 dl visp- eller matlagningsgrädde

1 msk torkad basilika

1/2 msk torkad timjan

1/2 - 1 tsk chiliflakes

1 1/2 tsk salt

1/2 tsk svartpeppar

300 g spaghetti

Till servering

riven parmesan eller grana padano

För alla

Gör så här

Skala, dela och skiva löken. Skala och finhacka vitlöken. Ansa och skär champinjonerna i fyra delar.

Häll kikärtorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.

Fräs lök, vitlök och svamp i oljan i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt övriga ingredienser inklusive spaghettin (okokt). Sätt på locket och låt koka upp.

Rör runt och låt koka på medelvärme ca 15 minuter, eller tills pastan är klar. Rör då och då.

Till servering: Strö över riven eller hyvlad ost vid servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Toppen matlåde-mat!

Sanna

2024-11-18

Har tillagat denna rätt mer än tio gånger & älskar den!

Cecilia

2024-08-31

En återkommande favorit hos oss. Gillas av alla (2 tonåringar i familjen). Vi gör alltid med konserverade körsbärstomater så får man även god tomatsås med i koket. Justerar vätskemängd och kryddor då vi ökar på pastan. Serveras med mycket riven parmesan.

Maria

2024-04-18

Energi3014 KJ / 720 kCal

Fett36 g

Salt4 g

Kolhydrater75 g

Protein20 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.