Veganska alternativ
Är du nyfiken på att äta mer veganskt? Vi listar bra ersättningsprodukter och några vanliga recept som vi veganiserat!
Tips: alla våra
veganrecept.
Veganska recept
Här hittar ni veganska alternativ på vanliga recept som är minst lika goda! Testa, du kommer inte bli besviken.
Sa någon pizza?
6Vegansk pizza är busenkel att göra! Skippa osten (eller använd en vegetabilisk) och maxa med massa annat gott istället. Pizza är ju trots allt en viktig del av kostcirkeln.
Skagenröra med tångkaviar
12Som en vanlig skagen fast utan räkor! Använd äggfri majonnäs och byt ut stenbitsrommen mot tångkaviar. Smakar likadant! Räkorna skippar du och ersätter med tofu för samma konsistens på tugget. Mums!
Något "litet" mellan bröden
10Fram med bönorna, för nu ska det knådas burgare! Den här på riktigt smälter i munnen och håller dig mätt till gryningen.
De bästa bollarna
2Falafel måste vara det vanligaste icke-veganer äter utan att tänka på att de i de flesta fall är veganska! När du inser just det, så blir det enklare att fortsätta med den gröna livsstilen för det är ju SÅ gott!!
Årets mellispris går till...
0Den här klämmackan! Fyll den med cashewsmör, russin och banan och du har världens bästa mellis. Hörde jag att någon saknade osten? Nej, tänkte väl det.
Majjomagi
21Äggen som används i traditionell majonnäs ger ingen smak i sig utan fungerar endast som bindningsmedel. Äggfri majonnäs smakar alltså precis som vanlig, men är här gjord på kikärtsspad.
Avonaise
3En guacamole som smakar bearnaise låter väl som drömmen? Det ÄR inte för bra för att vara sant. Låt oss introducera avonaisen!
Ingen ost i den här cheesecaken
12Färskost ut, avokado IN! Här snackar vi len cheesecake med jordgubbar och krispig mandelbotten. Magi!
Skön som solen
10Det är den här prinsesstårtan! Sojagrädde står för fluffet och havremjölk tillsammans med sojagrädde blir en len vaniljkräm. Gott för alla!
Veganska alternativ
Det finns en del varor som är utbytbara för att få din mat vegansk. Här listar vi veganska alternativ till dessa varor.
Ägg
Alternativet till ägg är lite beroende av vad du ska göra. Fiberhusk och teffmjöl är bra bindemedel i många kakor och pannkakor. Kikärtsspad eller Aquafaba som det också kallas, är ett jättebra substitut till ägg när du ska göra t.ex maränger och majonnäs. Här kan du läsa mer om hur man använder aquafaba i matlagning och bakning.
Crème fraiche
Havrebaserad crème fraiche finns I de flesta butikerna och smakar jättebra! Lägg eventuellt till lite citronsaft för extra syra.
Stenbitsrom
Testa tångcaviar! Den är gjord på just tång, men smakar som stenbitsrom. Du hittar den i kyldisken bland rom-och kaviarprodukter.
Smör
Enkelt! Välj mjölkfritt margarin.
Honung
Lönnsirap eller agavesirap ger lite samma känsla och sötma som honung. Vill du bara åt sötman går det lika bra att använda vanligt socker!
Mejeri
Här är möjligheterna oändliga! Testa en dryck gjord på mandel, havre, kokos, hasselnöt, soja eller ris. När det kommer till grädde kan du vispa upp en fluffig soja- eller kokosgrädde. Succé!
Bacon
Det är lätt att sakna det där krispiga, rökiga, salta och flotta som bacon erbjuder, därför har vi listat hur du gör veganskt bacon eller "fejkon" på 5 olika sätt.
Ost
Det går att göra egen vegansk ost, men det finns även veganska ostar i olika smaker att köpa i butik!
- Honung produceras i bins magar och är därför inte veganskt. Ersätt med agavesirap eller ljus sirap.
- Den röda färgen i en hel del godis och drycker kommer från färgämnet karmin (E120), som består av krossade löss, så läs noga på förpackningen.
- Vanligt margarin innehåller oftast en liten mängd mjölk, så satsa därför på ett helt mjölkfritt margarin som ersättning för smör i bakning och matlagning.
- Ska du servera vin till maten, kolla så att det inte har renats med äggvita, gelatin från gris eller torkad fiskblåsa (det brukar stå angivet på flaskan).