Linsgryta med kokosmjölk

Betyg 4.6 av 5.
1248 personer har röstat
229Klimatsmart
Linsgryta med kokosmjölk

Krämig och härligt matig linsgryta smaksatt med vitlök, curry och sambal oelek och gjord med kokosmjölk för extra krämighet. Servera med ris, halverade småtomater och toppa med färsk koriander.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 47 2023

Linsgryta med kokosmjölk

Ingredienser

4 portioner
4   port ris eller annat gryn
1   gul lök
1 msk  olja
1   vitlöksklyfta
1 tsk  curry
2 msk  tomatpuré
400 ml  kokosmjölk
2 1/2 dl  vatten
1   grönsaksbuljongtärning
2 dl  torkade röda linser
1 tsk  sambal oelek
2   förp naanbröd (à 260 g)
250 g  körsbärstomater eller mini plommontomater
salt
peppar
1/2   kruka koriander
2 dl  matyoghurt

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen och naanbrödet.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj ris eller annat glutenfritt gryn. Byt naanbröd mot glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: byt naanbröd mot laktosfritt bröd.
Gör mjölkproteinfri: byt naanbröd mot mjölkproteinfritt bröd.

Gör så här

Tips

Smaksätt grytan med färsk eller torkad ingefära och lite extra sambal oelek.
Letar du billig vardagsmat? Här finns fler recept på billig mat!

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.6 av 5.
1248 personer har röstat

Kommentarer

Lätt att laga och jättegott. Toppenbra recept för resor med husvagnen. Vi äter gärna kornris och majs till, smaskens!

Pernilla

2024-05-30

Väldigt god gryta, men istället för naanbröd stekte jag två Tacobröd med ost emellan, och delade i slicar Funkar kanonbra Bränngött och toppen att jag äntligen hittat en go vegetarisk rätt 👌

Marie

2024-05-28

God! Jag ökade på vitlöken samt hade i kidneybönor och spetspaprika.

Wiveka

2024-05-24

Näringsvärde per portion

Energi2478 KJ / 592 kCal
Fett28 g
Salt2.8 g
Kolhydrater65 g
Protein15 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kyckling- och linsgryta med ingefära och kardemumma
Betyg 4.2 av 5.
117 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Röd linssoppa med kokos och tomat
Betyg 4.4 av 5.
482 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Indisk röd linsdal – masoor daal
Betyg 4.1 av 5.
11 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Krämig daal
Betyg 4.1 av 5.
75 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Daal med linser, kokos och äpple
Betyg 4.5 av 5.
49 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Daal på röda linser
Betyg 4 av 5.
253 personer har röstat
Under 45 min att tillaga