Linsgryta med kokosmjölk

Betyg 4.6 av 5.
1105 personer har röstat
196Klimatsmart
Linsgryta med kokosmjölk

Krämig och matig linsgryta värmer skönt en kall höstkväll. Grytan är smaksatt med vitlök, curry och sambal oelek och gjord med kokosmjölk för extra krämighet. Servera med ris, halverade körsbärstomater och toppa med färsk koriander.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 36 2023

Linsgryta med kokosmjölk

Ingredienser

4 portioner
4   port ris eller annat gryn
1   gul lök
1 msk  olja
1   vitlöksklyfta
1 tsk  curry
2 msk  tomatpuré
400 ml  kokosmjölk
2 1/2 dl  vatten
1   grönsaksbuljongtärning
2 dl  torkade röda linser
1 tsk  sambal oelek
2   förp naanbröd (à 260 g)
250 g  körsbärstomater eller mini plommontomater
salt
peppar
1/2   kruka koriander
2 dl  matyoghurt

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen och naanbrödet.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj ris eller annat glutenfritt gryn. Byt naanbröd mot glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: byt naanbröd mot laktosfritt bröd.
Gör mjölkproteinfri: byt naanbröd mot mjölkproteinfritt bröd.

Gör så här

Tips

Smaksätt grytan med färsk eller torkad ingefära och lite extra sambal oelek.
Letar du billig vardagsmat? Här finns fler recept på billig mat!

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.6 av 5.
1105 personer har röstat

Kommentarer

Mmm vad gott och mättande detta blev. Följde receptet noga och det blev jättegott.

Malin

2023-10-01

Jag brukar ha i en förpackning Kidneybönor också.Blir väldigt gott! Hoppar över ris och gryn istället. Åsa

Åsa

2023-09-19

Smaken var riktigt god men blev konstigt lös i konsistensen trots att jag inte hade i allt vatten. Men det kan bero på att jag förväller o häller bort kokvattnet från linserna för att slippa lektiner. Tyckte inte att yoghurten behövdes. Naanbrödet smakar ju inte så himla bra men det har ju inte med receptet att göra… Mättande

Marie

2023-09-14

Näringsvärde per portion

Energi2478 KJ / 592 kCal
Fett28 g
Salt2.8 g
Kolhydrater65 g
Protein15 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Röd linssoppa med kokos och tomat
Betyg 4.4 av 5.
443 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kyckling- och linsgryta med ingefära och kardemumma
Betyg 4.1 av 5.
109 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Indisk röd linsdal – masoor daal
Betyg 4.1 av 5.
9 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Dhal, indisk linsgryta
Betyg 4.3 av 5.
909 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Daal med linser, kokos och äpple
Betyg 4.5 av 5.
49 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Daal på röda linser
Betyg 3.9 av 5.
247 personer har röstat
Under 45 min att tillaga