Halloumipytt med örtsmör och senapskräm

162
21
Halloumipytt med örtsmör och senapskräm

En vegovariant på klassikern pytt i panna med ugnsrostat grönt, halloumi och örtsmör. Här lagar vi den på blomkål, morot och potatis, men du kan självklart variera pytten med de grönsaker och rotfrukter du har hemma. Den tillhörande senapskrämen med äpple, honung och senap är helt oemotståndlig!

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2018

Halloumipytt med örtsmör och senapskräm

Ingredienser

4 portioner
50 g
rumsvarmt smör
35 g
valfria frysta örter t ex dill, persilja eller basilika
1
liten blomkål (à ca 500 g)
250 g
champinjoner
ca 1 kg
potatis
3
små morötter
2 msk
olivolja
1 tsk
salt
1/2 tsk
svartpeppar

Senapskräm

1/2
grönt äpple
2 dl
crème fraiche
1 msk
grovkornig senap
2 tsk
flytande honung
2 krm
salt
1 krm
svartpeppar

Topping

200 g
halloumi
1
citron
1 msk
olja
1 - 2 dl
hackad persilja
1 krm
chiliflakes
65 g
babyspenat

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör, laktsofri crème fraiche och laktosfri halloumi.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smör och crème fraiche mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter. Byt ut halloumi mot tofu eller mjölkproteinfritt ostalternativ.

Receptet kommer från boken Plåtmat: Grönt i en långpanna av Julia Tuvesson.

Under 60 minuter

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

162

Kommentarer

Magda

1/7/2021

Detta har blivit en favorit hos oss! Vi gör med olika rotfrukter och grönsaker. Rotselleri är supergott, blomkål är ett måste! Väldigt fräsch och snabblagad maträtt!

Sofia

11/8/2020

Supergott verkligen!

Monica

10/7/2020

Så gott! Tog palsternackor istället för champinjoner (var det jag hade hemma) Gjorde vitlökssås på mat yoghu

Näringsvärde per portion

Energi 3369 KJ / 803 kCal
Fett 49 g
Salt 4.57 g
Kolhydrater 63 g
Protein 23 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept