Halloumipytt med örtsmör och senapskräm

197
24
Halloumipytt med örtsmör och senapskräm

En vegovariant på klassikern pytt i panna med ugnsrostat grönt, halloumi och örtsmör. Här lagar vi den på blomkål, morot och potatis, men du kan självklart variera pytten med de grönsaker och rotfrukter du har hemma. Den tillhörande senapskrämen med äpple, honung och senap är helt oemotståndlig!

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2018

Halloumipytt med örtsmör och senapskräm

Ingredienser

4 portioner
50 g
rumsvarmt smör
35 g
valfria frysta örter t ex dill, persilja eller basilika
1
liten blomkål (à ca 500 g)
250 g
champinjoner
ca 1 kg
potatis
3
små morötter
2 msk
olivolja
1 tsk
salt
1/2 tsk
svartpeppar

Senapskräm

1/2
grönt äpple
2 dl
crème fraiche
1 msk
grovkornig senap
2 tsk
flytande honung
2 krm
salt
1 krm
svartpeppar

Topping

200 g
halloumi
1
citron
1 msk
olja
1 - 2 dl
hackad persilja
1 krm
chiliflakes
65 g
babyspenat

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör, laktsofri crème fraiche och laktosfri halloumi.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smör och crème fraiche mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter. Byt ut halloumi mot tofu eller mjölkproteinfritt ostalternativ.

Receptet kommer från boken Plåtmat: Grönt i en långpanna av Julia Tuvesson.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

197

Kommentarer

Kerstin

2021-05-11

Så himla gott o detta är en ny favorit rätt att njuta av o senapsdressingen lyfte smakerna!!!

My

2021-04-27

Gott! Hade i lite vitlök både i smöret och såsen. Nästa gång lägger jag på blomkålen lite senare på plåten, behöver inte vara inne lika länge som potatis och morötter märkte jag..

Sandra

2021-03-25

Supergott!

Näringsvärde per portion

Energi 3369 KJ / 803 kCal
Fett 49 g
Salt 4.57 g
Kolhydrater 63 g
Protein 23 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept