Halloumipytt med örtsmör och senapskräm

Betyg 4.7 av 5.
432 personer har röstat
54
Halloumipytt med örtsmör och senapskräm

En vegovariant på klassikern pytt i panna med ugnsrostat grönt, halloumi och örtsmör. Här lagar vi den på blomkål, morot och potatis, men du kan självklart variera pytten med de grönsaker och rotfrukter du har hemma. Den tillhörande senapskrämen med äpple, honung och senap är helt oemotståndlig!

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2018

Halloumipytt med örtsmör och senapskräm

Ingredienser

4 portioner
50 g  rumsvarmt smör
35 g  valfria frysta örter t ex dill, persilja eller basilika
1   liten blomkål (à ca 500 g)
250 g  champinjoner
ca 1 kg  potatis
3   små morötter
2 msk  olivolja
1 tsk  salt
1/2 tsk  svartpeppar

Senapskräm

1/2   grönt äpple
2 dl  crème fraiche
1 msk  grovkornig senap
2 tsk  flytande honung
2 krm  salt
1 krm  svartpeppar

Topping

200 g  grillost eller halloumi
1   citron
1 msk  olja
1 - 2 dl  hackad persilja
1 krm  chiliflakes
65 g  babyspenat

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör, laktsofri crème fraiche och laktosfri halloumi.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smör och crème fraiche mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter. Byt ut halloumi mot tofu eller mjölkproteinfritt ostalternativ.

Receptet kommer från boken Plåtmat: Grönt i en långpanna av Julia Tuvesson.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.7 av 5.
432 personer har röstat

Kommentarer

Detta är så gott! Men ett tips är att helsteka halloumin för bästa resultat. Och jag hör till dem som dubblar halloumin…. Bryner hela bitarna och låter sen gå med 10 min på plåten. Efter det, när allt är klart skär jag i kuber och fördelar över plåten. Halloumin har yta men är mjuk och god och inte seg och torr. Det absolut bästa sättet att tillaga halloumi: helstekt!

Cecilia

2024-06-02

Jättegott!

Ingalill

2024-05-01

De här gör vi igen 👍

Anna

2024-03-30

Näringsvärde per portion

Energi3369 KJ / 803 kCal
Fett49 g
Salt4.57 g
Kolhydrater63 g
Protein23 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ugnsbakade tomater med halloumi
Betyg 3.6 av 5.
7 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Ugnspannkaka med bönor och hyvlad halloumi
Betyg 3 av 5.
12 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Grillad halloumi med chimichurri och grönsaksspett
Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Pestobakad fisk och halloumi med rostad blomkål
Betyg 3.9 av 5.
29 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Blomkålstabbouleh med halloumispett och tomatsås
Betyg 4.9 av 5.
41 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Ljummen höstsallad med myntadressing
Betyg 4 av 5.
7 personer har röstat
Under 30 min att tillaga