Palak paneer med tomat och halloumi

Name: Palak paneer med tomat och halloumi
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 4 port ris eller havreris; 1 gul lök eller schalottenlök; 2 vitlöksklyftor; 2 tomater; 2 msk riven ingefära; 3 msk olivolja; 2 msk tomatpuré; 1 msk garam masala; 390 g krossade tomater; 1 dl vatten; 2 dl vispgrädde; 1 grönsaksbuljongtärning; 200 g färsk spenat; 400 g halloumi eller grillost; 2 krm salt

Under 30 min 15 ingredienser Medel

Palak paneer är en klassisk indisk husmansrätt som kan variera i styrka och smak. Kvällens version är en mild och snabblagad palak paneer med smakrik halloumi i en krämig grädd- och spenatsås kryddad med garam masala, vitlök, ingefära och tomat. Servera den ångande heta grytan med fluffigt ris och njut. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2023

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller havreris

1 gul lök eller schalottenlök

2 vitlöksklyftor

2 tomater

2 msk riven ingefära

3 msk olivolja

2 msk tomatpuré

1 msk garam masala

390 g krossade tomater

1 dl vatten

2 dl vispgrädde

1 grönsaksbuljongtärning

200 g färsk spenat

400 g halloumi eller grillost

2 krm salt

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skala lök och vitlök. Skär gula löken och tomaterna i klyftor. Skiva vitlöken. Skala och riv ingefäran fint på ett rivjärn.

Hetta upp hälften av olivoljan i en stekgryta eller kastrull. Fräs lök, vitlök, ingefära, tomatpuré och garam masala 3-4 minuter.

00:03:00

Tillsätt tomater, krossade tomater, vatten, grädde och smulad buljongtärning. Låt sjuda 6-7 minuter. Vänd ner spenaten.

00:06:00

Skär osten i tärningar och stek dem gyllene i resten av olivoljan i en stekpanna.

Blanda ner osten i grytan och smaka av med salt. Servera med ris.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Lättlagad och jättegott!

Mareen

2025-01-18

Supergott! Åt med naan istället för ris, stort tips!

Madeleine

2025-01-17

Ska testa att tillsätta kikärtor/linser nästa gång, för ökat näringsinnehåll

Jenny

2025-01-04

Energi3475 KJ / 830 kCal

Fett53 g

Salt3 g

Kolhydrater59 g

Protein28 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.