Sparris till förrätt och huvudrätt

Festligt och gott!

Ska du bjuda på middag och letar efter recept med sparris? Då har du kommit rätt! Här har vi samlat goda och festliga recept där sparrisen har huvudrollen. Välj bara om du vill laga sparris till förrätt eller sparris till huvudrätt. Eller både och, såklart!
Tips: så tillagar du sparris.

Sparris till förrätt

1. Stekt vit sparris med misogrädde
Betyg 4.4 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Stekt vit sparris med misogrädde är en lyxig förrätt fullpackad med smak. Den vita sparrisen steks mjuk och serveras med en ljummen, skummig och gräddig sås med misopasta i. Några gröna blad och lite salladslök på toppen och primörfesten kan börja!
Stekt vit sparris med misogrädde
2. Sparrissoppa
Betyg 4.6 av 5.89 personer har röstat
Receptet har 25 kommentarer
Grön sparrissoppa är en krämig, lyxig, och enkel förrätt som passar lika bra till vardag som fest. Välj färsk eller fryst sparris då båda sorterna fungerar lika bra. Den godaste sparrissoppan gör du tillsammans med vin, potatis och grädde. Soppan får en fin färg av den gröna sparrisen och har en mild och god smak.
Sparrissoppa
3. Råstekt vit sparris med misosmör och sesamfrön
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Råstekt vit sparris med misosmör och sesamfrön är ett enkelt och gott sätt att tillaga vit sparris på. Den milda sparrisen omsluts av det smakrika smöret där nötighet från sesamfrön är pricken över i:et.
Råstekt vit sparris med misosmör och sesamfrön
4. Sparris med ramslökssmör
Betyg 4.8 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Två våriga smaker i samma rätt, grön sparris och ramslök, de passar perfekt tillsammans. Koka sparrisen lätt och servera den tillsammans med det smakrika ramslökssmöret och fint krisp som görs av rågbrödstärningar.
Sparris med ramslökssmör
5. Prästostrostad sparris och morötter med Nobisdressing
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Vårens primörer sparris och morötter får en härlig crunch och sälta av panko och prästost. Nobisdressing är en av de klassiska såserna, som du gör som en majonnäs eller aioli men med ägg som kokat i 2 minuter. Smaklig spis!
Prästostrostad sparris och morötter med Nobisdressing
6. Inlagd sparris med citron, ingefära och chili
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Picklad grön sparris med citron och ingefära ger vårprimören en helt ny karaktär. Den håller sig krispig och får en syrligare och hetare smak av citron eller ingefära och chili.
Inlagd sparris med citron, ingefära och chili
7. Smördegsflarn med sparris och Västerbottensost
Betyg 5 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
En härligt somrig rätt är detta smördegsflarn som får sin smak av färskost och Västerbottensost. Smördegsflarnet toppas med grön sparris och färsk dill. Passar toppen att servera till rökt eller gravad lax.
Smördegsflarn med sparris och Västerbottensost

Sparris till huvudrätt

1. Smörgåstårta med räkor och lax
Betyg 3.2 av 5.642 personer har röstat
Receptet har 33 kommentarer
En lyxig smörgåstårta med räkor och lax är toppen för alla typer av firanden - och passar både på kalas, påsk, midsommar och nyår! Enkelt och gott om du vill laga mat till många. Lägg gärna lite tid på att garnera din smörgåstårta med krispigt grönt och polkabetor. Med tre fyllningar av räkor, lax, och avokado är det den absolut godaste smörgåstårtan.
Smörgåstårta med räkor och lax
2. Laxpudding med sparris och dill
Betyg 4.3 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Laxpudding med sparris och dill är en perfekt vardagsrätt som tillagas i en och samma ugnsform. Toppa med smör som får smälta över den varma puddingen. Prova gärna även vår Klassiska laxpudding.
Laxpudding med sparris och dill
3. Krämig pasta med sparris och ricotta
Betyg 3.8 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
En krämig pasta med sparris och ricotta är vårfavoriten när sparrisen är i säsong! Hyvla sparrisen tunt och blanda med spaghetti. Toppa med vispad ricotta och citronstekta solroskärnor.
Krämig pasta med sparris och ricotta
4. Grillad sparris- och kycklingsallad med senapsdressing
Betyg 4.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Prova denna grillade sparris- och kycklingsallad med senapsdressing till sommarens grillkvällar. Stora bitar isbergssallad blandas med krutonger och smakrik senapsdressing.
Grillad sparris- och kycklingsallad med senapsdressing
5. Grillad räksallad med sparris, fänkål och pebre
Betyg 3.4 av 5.31 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Testa att grillwoka miljörätta vannameiräkor tillsammans med spröd sparris och anisdoftande fänkål. En garanterat lyckad kombination! Bjud med den friska chilenska tomatsalsan pebre. Pebren är även god till fisk och kyckling.
Grillad räksallad med sparris, fänkål och pebre
6. Risotto med sparris, ruccola, pinjenötter och sparris
Betyg 4.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
På ca tio minuter kan du bjuda på en delikat festmiddag för två. Den krämiga sparrisrisotton toppas med peppriga ruccolablad och tunt skivad sparris med en frisk vinägrett. Toppa allt med nyriven parmesan och nymald svartpeppar. Tänk att något gott kan vara så snabblagat!
Risotto med sparris, ruccola, pinjenötter och sparris
7. Krämig sparrispasta med citron och parmesan
Betyg 4 av 5.44 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Den här pastan med sparris är en fräsch och krämig rätt som passar perfekt när du vill ha något lätt men smakrikt. I receptet används risoni, en pastasort som liknar ris, tillsammans med färsk sparris, citron och nyriven parmesan. En snabb och enkel sparrispasta som känns både lyxig och lättlagad.
Krämig sparrispasta med citron och parmesan
8. Vårsoppa med lax och pocherat ägg
Betyg 4.4 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Invig vårfesten med en lika len som vackert färgglad soppa på grön sparris och frysta gröna ärter. Bjud vårsoppan varm tillsammans med rökt lax, skivade rädisor och pocherade ägg. Eller så skippar du pocherandet och kör på mjukkokta ägg. Superlyxigt!
Vårsoppa med lax och pocherat ägg
9. Grillad lax och sparris med salsa verde
Betyg 4.6 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Få saker blir så gott som lax på grillen. Som här; i lyxigt sällskap av somrig färskpotatis och grillade grönsaker. Söta romanticatomater, citron och sparris gör sig perfekt efter en vända på glöden. Sist men inte minst - mixa ihop en skönt grön salsa verde på färska örter och servera, gärna med grillat surdegsbröd. En helt perfekt grillad lax helt enkelt.
Grillad lax och sparris med salsa verde
10. Bowl med grillost, sparris och misokräm
Betyg 4.4 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Grillade svenska grönsaker som sparris, gurka och salladslök serveras tillsammans med grillad grillost, allt på en bädd av havreris. Toppa med den fantastiskt goda misokrämen samt fräscha ärtskott.
Bowl med grillost, sparris och misokräm
11. Oxfilé med bearnaisesås, baconsparris och sweet potato fries
Betyg 4.1 av 5.29 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Saftig oxfilé i ny smakskrud med både söta och salta inslag. Milda sötpotatisar rostas till härligt krispig pommes frites i ugn. Därefter vispas den hemgjorda, dragonprickiga bearnaisesåsen ihop. Nykokt sparris, fint inlindad i bacon, blir pricken över i.
Oxfilé med bearnaisesås, baconsparris och sweet potato fries

Psst...

Visste du att sparris får kisset att lukta illa för många av oss? Blä.

Vill du vara en extra bra värd/värdinna - ställ lite diskret in något väldoftande på toaletten, så slipper gästerna skämmas över eventuellt sparriskiss efter middagen.