UNDER 30 MIN | Medel

Grillad lax och sparris med salsa verde

(13)

Få saker blir så gott som lax på grillen. Som här; i lyxigt sällskap av somrig färskpotatis och grillade grönsaker. Söta romanticatomater, citron och sparris gör sig perfekt efter en vända på glöden. Sist men inte minst - mixa ihop en skönt grön salsa verde på färska örter och servera, gärna med grillat surdegsbröd.

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Salsa verde: Skala och skiva vitlöken.
  2. Mixa vitlök, gräslök, persilja, sallad, kapris och olivolja. Smaksätt med salt, peppar och vinäger.
  3. Grönsaker: Skär bort ca 2 cm av nedre delen på sparrisarna. Skala den om de är tjocka. Dela citronen i 4 klyftor. Pensla sparrisen med oljan. Grilla sparrisen, tomaterna och citronklyftorna 2-3 minuter. Krydda sparris och tomater med salt och peppar. 
  4. Grilla laxen, gärna i ett halster, ca 3 minuter på varje sida, eller tills innertemperaturen är ca 50˚C. Krydda med salt och peppar.
  5. Till servering: Servera lax och grönsaker med salsa verde, kokt färskpotatis och gärna grillat bröd.

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.

Näringsvärdet är beräknat inkl färskpotatis.

Ingredienser

Portioner: 4
Salsa verde
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 kruka gräslök
  • 1 kruka persilja
  • 1 huvudsallad
  • 1 msk kapris
  • 1 dl olivolja
  • salt
  • svartpeppar
  • 2 tsk vinäger (gärna vitvinsvinäger)
Grönsaker
  • 12 gröna sparrisar
  • 1 citron
  • 1 msk olja
  • 200 g romanticatomater
  • 4 portionsbitar laxfilé (à 150 g)
Till servering
  • kokt färskpotatis
  • ev grillat surdegsbröd

Näringsvärde
Per portion

Energi 2973 kJ / 710 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Rostad potatis och blomkål med salsa verde
UNDER 45 MIN

Inkokt lax med salsa verde och kokt potatis
UNDER 45 MIN

Primörer med salsa verde
UNDER 45 MIN

Mingelpizza med sparris och lagrad ost
Visa recept med:
Helg Glutenfri Lax Middag Grönsaker