version:
Grillad lax och sparris med salsa verde
Få saker blir så gott som lax på grillen. Som här; i lyxigt sällskap av somrig färskpotatis och grillade grönsaker. Söta romanticatomater, citron och sparris gör sig perfekt efter en vända på glöden. Sist men inte minst - mixa ihop en skönt grön salsa verde på färska örter och servera, gärna med grillat surdegsbröd.
Ingredienser
4 portioner
Salsa verde
1
vitlöksklyfta
1
kruka gräslök
1
kruka persilja
1
huvudsallad
1 msk
kapris
1 dl
olivolja
-
salt
-
svartpeppar
2 tsk
vinäger (gärna vitvinsvinäger)
Grönsaker
12
gröna sparrisar
1
citron
1 msk
olja
200 g
romanticatomater
4
portionsbitar laxfilé (à 150 g)
Till servering
kokt färskpotatis
grillat surdegsbröd
För alla
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Näringsvärdet är beräknat inkl färskpotatis.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Energi 2973 KJ / 710 kCal
Fett 49 g
Salt 2.43 g
Kolhydrater 27 g
Protein 35 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Bodil
2021-04-02Bra recept att följa och smakade mycket gott! Mina gäster var mycket nöjda!
David
2020-08-03Vinäger? Vad för vinäger?
Redaktionen ICAse
2020-08-06Hej David! Ursäkta sent svar. Det går bra med vilken vinäger som helst men gärna vitvinsvinäger då den inte färgar av sig salsan. Hoppas att du gillar maten! Hälsningar Elina
Natalie
2018-06-03Vad är "1 huvudsallad"? Ska det vara i salsan?
Redaktionen ICAse
2018-06-04Hej Natalie! Det är en "vanlig" sallad och den ska med i punkt 2 i Salsa verden. Lycka till! Hälsningar Michelle