Grillad lax och sparris med salsa verde

Name: Grillad lax och sparris med salsa verde
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 vitlöksklyfta; 1 kruka gräslök; 1 kruka persilja; 1 huvudsallad; 1 msk kapris; 1 dl olivolja; salt; svartpeppar; 2 tsk vinäger (gärna vitvinsvinäger); 12 gröna sparrisar; 1 citron; 1 msk olja; 200 g romanticatomater; 4 portionsbitar laxfilé (à 150 g); kokt färskpotatis; ev grillat surdegsbröd

Under 30 min 16 ingredienser Medel

Få saker blir så gott som lax på grillen. Som här; i lyxigt sällskap av somrig färskpotatis och grillade grönsaker. Söta romanticatomater, citron och sparris gör sig perfekt efter en vända på glöden. Sist men inte minst - mixa ihop en skönt grön salsa verde på färska örter och servera, gärna med grillat surdegsbröd. En helt perfekt grillad lax helt enkelt.

Ingredienser

4 portioner

Salsa verde

1 vitlöksklyfta

1 kruka gräslök

1 kruka persilja

1 huvudsallad

1 msk kapris

1 dl olivolja

salt

svartpeppar

2 tsk vinäger (gärna vitvinsvinäger)

Grönsaker

12 gröna sparrisar

1 citron

1 msk olja

200 g romanticatomater

4 portionsbitar laxfilé (à 150 g)

Till servering

kokt färskpotatis

grillat surdegsbröd

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Salsa verde: Skala och skiva vitlöken.

Mixa vitlök, gräslök, persilja, sallad, kapris och olivolja. Smaksätt med salt, peppar och vinäger.

Grönsaker: Skär bort ca 2 cm av nedre delen på sparrisarna. Skala den om de är tjocka. Dela citronen i 4 klyftor. Pensla sparrisen med oljan. Grilla sparrisen, tomaterna och citronklyftorna 2-3 minuter. Krydda sparris och tomater med salt och peppar.

00:02:00

Grilla laxen, gärna i ett halster, ca 3 minuter på varje sida, eller tills innertemperaturen är ca 50˚C. Krydda med salt och peppar.

00:03:00

Till servering: Servera lax och grönsaker med salsa verde, kokt färskpotatis och gärna grillat bröd.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Det godaste med grillad lax som vi lagat hittills. Enkelt och så smidigt samt förbaskat gott.

Susanne

2025-07-03

Jättegott och lättlagat ! Man kan öka vitlöksmängden ! ☺

Charlotte

2022-06-25

Är det persilja i receptet? Ser ut som dill på bilden.

Mikael

2021-07-13

Hej Mikael! Du har helt rätt, det är dill på bilden men det är persilja i salsa verden i receptet. Vi har nu lagt till det som ett tips att toppa rätten med dill eller valfri ört. Tack för att du uppmärksammade det för oss! Hälsningar Elina

ICA-köket

2021-07-20

Energi2973 KJ / 710 kCal

Fett49 g

Salt2.43 g

Kolhydrater27 g

Protein35 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.